طريقة عمل معجنات سريعة للعشاء بأكثر من وصفة شهية

معجنات سريعة للعشاء بأكثر من طريقة ووصفة سهلة وسريعة دائما تتميز المعجنات بأنها هشه قطنية لذيذة وخفيفه على المعدة تقدم على الإفطار أو العشاء أو وسط الوجبات كما يمكن أخذها في الرحلات أو للأولاد في المدارس تتميز تلك المعجنات بانها صحية ولها العديد من الفوائد المهمة لصحة الجسم و لا تأخذ المعجنات وقت طويل في صنعها ويمكن أن يوضع بها العديد من مكونات (الحشوة) سوف نقدم لكم من موقع ثقفني الإخباري  أفضل معجنات سريعة للعشاء ابقوا معنا لتشاهدوا طريقة عمل الباتيه الاقتصادي السريع ومخبوزات بالجبنة.

مكونات مخبوزات بالجبنة

المكونات:

• عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
• واحد كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الحليب الطازج.
• أي نوع من أنواع الجبن المفضلة لديكم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. في كوب نقوم بتذوب الخميرة والسكر جيدا بالماء الدافئ ثم نترك الكوب جانبا لمدة خمس دقائق فقط.
2. نجلب وعاء متوسط الحجم نضع فيه الدقيق والحليب وكوب الماء الذي تركناه جانبا مع إضافة الزيت اليهم.
3. نبدأ في عجن المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تصبح عجينه لينه متماسكه ثم نتركها جانبا لترتاح وتختمر لمده ساعة.
4. نفرد العجينة ثم نضع بها حشوة الجبنه ونقوم بأغلاقها ووضعها في صنية مدهونة بالزيت ونرص قطع العجين بجانب بعضها.
5. نترك العجين ليختمر مرة اخرى ويدخل الفرن الساخن مسبقا حتى ينضج ويحتمر من اسفل واعلي.

الباتيه الاقتصادي السريع

الباتيه الاقتصادي من الأكلات سهلة التحضير مفيدة وخفيفة على المعدة مناسبة للأقطار والعشاء إليكم مكونات الباتيه في المنزل.
المكونات:

• واحد حبة بيضة.
• رشه من الملح.
• نصف كوب من اللبن السائل الدافي.
• خمس أكواب من الدقيق.
• أربعة ملاعق من السمن المذاب.
• واحد ملعقة كبيرة من الخميرة.
• واحد ملعقة من السكر.
• الحشوة جبن أو شوكولاته حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في كوب نضع كل من السكر واللبن مع الخميرة ونقلب جيدا حتى تنشط الخميرة وتبقى عبارة عن فقاعات.
2. نحضر طبق عميق ونضع فيه كل من هذه المكونات السمن والبيض والدقيق وبعد نقوم بوضع الخميرة ونمزج المكونات جيدة مع بعضها.
3. نستمر في عملية مزج الخليط جيدا حتى يتماسك ويسهل فرده.
4. ثم نفره العجين على الرخام ونقوم بتقطيعه إلى قطع متساوية.
5. ثم نضع الحشوة بداخل العجين ونقوم بلفها.
6. ونحضر صينية مدهونة بقليل من والسمنة أو الزيت ونرص قطع العجين بها ثم نتركها حتى تختمر لمدة ساعة تقريبا.

طريقة عمل المسمن المغربي

• ½ كيلو دقيق.
• ¼ كيلو سميد ناعم.
• ½ 1 كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة ملح. ¼ كيلو زبدة ذائبة.
• كوب زيت.

1. ثم ضعي الدقيق والسميد والخميرة والملح في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء تدريجيًا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
2.  ثم ادهني العجين بقليل من الزيت، ثم غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
3.  ثم قسمي العجين إلى كرات صغيرة، وادهنيها بالزيت من الخارج.
4. ثم افردي كل كرة، وادهنيها بالزبدة والزيت في أثناء الفرد.
5. ثم اثني أحد أطراف الدائرة إلى الداخل، وادهنيه بالزبدة،
6. ثم اثني الطرف الثاني، وادهنيه بالزبدة، ثم الثالث، ثم الرابع، حتى تحصلي على شكل مربع.
7. ثم قومى سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي المربع الأول، واتركيه لمدة 2 – 3 دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون.
8. ثم اقلبي المربع على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة 2 – 3 دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون. كرري هذه الخطوات مع باقي كرات العجين، ثم قدميها مع العسل أو المربى.

نبدأ بالتسخين الفرن وبعد نضع الصينية في الفرن حتى ينضج العجين وبعد خروج نقوم بإضافة رشه ملح بسيطة على السطح.