وصفة باذنجان بأسهل وأسرع طريقة وبمكونات بسيطة صحية وشهية ولذيذة

وصفة باذنجان ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع أيضاً، نظرا لمذاقها المميز واللذيذ الذي لا يوصف، كما يقدم الباذنجان بأطباقه المختلفة والمتنوعة والشهية والرائعة على وجبة العشاء أو الغداء، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها أيضاً، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة أيضاَ، كما يمكنكم تجربة شكشوكة الباذنجان وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل وصفة باذنجان  بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات وصفة باذنجان

تتكون وصفة باذنجان من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 600 جم باذنجان كبير الحجم مقطع شرائح طوليا.
• ملعقة كبيرة من الشبت مفروم ناعم.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• نعناع.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة معجون طماطم.
• نصف كوب بازلاء.
• 150 جم شرائح جبنة موزاريلا (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل وصفة باذنجان بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه شرائح الباذنجان والملح ونقلبهم جيدا.
• ثم نغمر شرائح الباذنجان بالماء ونتركه لمدة 10 دقائق.
• ثم نصفي شرائح الباذنجان من الماء، ونجففها جيدا.
• بعد ذلك نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم ندهنها بالزيت.
• ثم نرص فيها شرائح الباذنجان (مع مراعاة دهنهم بزيت الزيتون ورش عليهم القليل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والنعناع من الجهتين).
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك نحضر الحشوة، نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والبصل والثوم والفلفل الأحمر ونقلب باستمرار حتى تذبل المكونات.
• ثم نضيف صلصة الطماطم ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف مكعبات البطاطس ونغطي المقلاة ونترك المكونات حتى تنضج.
• بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والنعناع ونقلب قليلا.
• ثم نضيف البازلاء ونقلب قليلا.
• ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تنضج البازلاء، ثم نرفع المقلاة من على النار ونضيف إلى الحشوة الشبت المفروم ناعم ونقلبهم جيدا.
• بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالزيت، ثم نرص فيها طبقة من شرائح الباذنجان المشوي ونضع نصفها خارح الصينية.

• ثم نوزع فوقها مقدار من الحشوة ونساويها جيدا.
• ثم نرص فوقها طبقة من شرائح الباذنجان.
• بعد ذلك نرص فوقها شرائح الطماطم، ثم نرش عليها رشة من الملح والفلفل الأسود والنعناع والبابريكا
• ثم نوزع فوقها شرائح جبنة موزاريلا، ثم نوزع فوقها الكمية المتبقية من الحشوة.
• ثم نوزع القليل من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• بعد ذلك ندخل شرائح الباذنجان التي خارج الصينية إلى داخل الصينية.
• ثم نوزع على الوجه جبنة موزاريلا مبشورة.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم وصفة باذنجان في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على فوائد عديدة وهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. تعزيز صحة البشرة والشعر، فيحارب التجاعيد والشيخوخة.
2. تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
3. يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
4. كما يقي من التهاب القولون.
5. يعالج الإمساك.
6. كما يعالج الزهايمر.
7. تقوية العظام، والوقاية من هشاشتها.
8. يخفض من وزن الجسم، لأنه يساعد على تقليل الجوع.

طريقة عمل معجون الطماطم

المقادير

• طماطم (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات وسط.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدا.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيدا بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام.