بنصف كيلو من اللحم المفروم حتحضري كل كمية الكفتة دي “كفتة الحاتي”
تعتبر الكفتة الموفرة من المأكولات المفضلة عند الكثير من الأشخاص وأهم ما يميزها مذاقها الشهي بالإضافة إلى سهولة تحضيرها.
فيمكن أن يتم تحضير الكفتة بأكثر من طريقة سواء المحمرة او المشوية أو يمكن تحضيرها في الصلصة.
وأصبح من السهل الآن تحضير الكفتة الموفرة الاقتصادية في المنزل وإليكم في مقالنا التالي طريقة عمل الكفتة الموفرة.
وللاخذ في العلم يعتبر تجهيز اللحم المفروم في المنزل من احد الطرق التي تساعد على تجنب الاخطار التي يمكن ان تكون متواجده خارج المنزل في الاسواق مثل تلافي الامراض والميكروبات.
ولهذا عزيزتي حواء قمنا بتجهيز هذه الوصفه لكي تستطيعي ان تقدمي للمنزل طريقه تجهيز كميه كبيره من الكفته من خلال استخدام كميه اقل من اللحم المفروم العادي.
طريقة الكفتة الموفرة في المنزل
تعتبر الكفتة من احد انواع مشاوي اللحوم المفضلة لدى كثير من الأشخاص كبار أو صغار فهيا بنا نتعرف على طريقة اعدادها وتسويتها:
طريقة عمل الكفتة الموفرة
يتم تحضير الكفتة الموفرة بطريقة سهلة للغاية كما أن المقادير غير مكلفة وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير الكفتة الموفرة:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- نصف كأس من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- بيضة.
- بهارات.
- ملعقتان من زبادي العجن.
- بصلة واحدة مبشورة.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قطعة من الفحم.
- بقدونس مفروم.
كيفية تحضير الكفتة الموفرة:
يتم تحضير الكفتة الموفرة بخطوات بسيطة للغاية وإليكم في السطور الآتية خطوات التحضير:
- أولًا الحصول على العجانة الكهربائية ثم يتم وضع اللحمة المفرومة.
- بعد ذلك يتم وضع البصل المبشور.
- القيام بوضع البيضة في العجان.
- بعد ذلك يتم وضع ملعقة من البيكنج بودر وبعد ذلك يتم وضع ملعقة من البهارات ثم نصف كأس من الدقيق.
- ثم يتم إضافة ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود مع العجن لحين أن تختلط كافة المقادير مع بعضها البعض.
- في حالة العجن يتم إضافة الزبادي بشكل تدريجي وبعد ذلك يتم عجن كافة المقادير.
- بعد ما يتم العجن يتم الحصول على طبق وتوضع فيه.
- الحصول على طبق صغير ويتم وضع الزيت فيه.
- القيام بمسح اليدين بالزيت ثم يتم تصبيع الكفتة بالاعتماد على ملعقة خشبية ويتم وضع الأصابع في الصينية واحدة تلو الأخرى.
- يتم تكرار الخطوات السابقة مع جميع كمية اللحم المفرومة.
- ثم يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لحين أن تنضج.
- ثم بعد أن تنضج وبشكل نهائي هنا يتم وضع قطعة الفحم على النار وتركها لحين أن تشتعل.
- يجب القيام بتغطيتها بالاعتماد على ورقة الألمونيوم ثم يتم وضعها في الصينية من الوسط وبعد ذلك تغطى الصينية ثم يتم وضعها في الفرن لحين أن تأخذ رائحة الكفتة.
بعد ان ما يتم الانتهاء من الخطوات السابقة يتم الحصول على البقدونس ويتم فرمه ثم يتم وضعه على الكفتة ثم تقدم مع الأرز والسلطة الطحينية.
طريقة تحضير الكفتة الجاهزة:
تعتبر طريقة تجهيز الكفتة الجاهزة من أسهل الطريق التي يمكن تجهيزها بسرعة كبيرة لاختصار الوقت وتكون عن طريق الاتي:
يتم تجهيز كيس الكفتة الجاهزة ويتم بعدها إضافة كل التوابل الي الكفتة ثم يتم تجهيز فحم واشعالة.
ثم يتم وضع الكفتة عل أسياخ الكفتة وترص على الفحم.
طريقة عمل الحواشي باللحم المفروم:
نقوم في هذه الطريقة بتجهيز عدد معين من خبز التورتيلا أو يمكن تصنيع عجينة خاصة لعمل الحواشي وتكون كالاتي:
يتم عجن كمية من الدقيق مع ملعقتين من زيت النخيل وبعد ذلك يتم إضافة الماء ويصبح العجين جاهزا ويمكن إضافة الخميره إليه على حسب الرغبة.
يتم اضافه العجين قليل من السمسم وحبه البركه لاضافه الطعم الجيد واللذيذ ويمكن ايضا اضافه محسن العجين للعجين ويتم تقطيع العجين الى قطع متساويه.
ثم يتم بعد ذلك تقطيع العجين الى قطع متساويه في الحجم وتترك في مكان دافئ لمده ربع ساعه حتى يتم تريح العجين ثم يتم فرده على شكل رغيف.
يضاف اللحم الي العجين ثم يتم وضعة في الفرن لمدة ١٠ دقائق أو أقل من هذا.
نصائح هامة لطريقة تحضير الكفتة بطريقة اقتصادية
إليكم في السطور الآتية النصائح التي يلزم اتباعها من أجل الحصول على الكفتة الاقتصادية بطريقة ناجحة:
يمكن أن يتم خلط وعجن كافة المكونات بشكل يدوي ولكن يلزم التأكد من أن المكونات قد تم عجبنها بشكل نهائي.
في حالة إذا كنتم تفضلون أن يكون لون الكفتة غامق ففي هذه الحالة يمكن أن يتم إضافة البابريكا إلى المكونات السابقة.
يمكن أن يتم ترك الكفتة في الثلاجة بعد العجن لحين أن تتماسك منعًا لالتصاقها في اليدين.
طريقة عمل الكفتة الارز:
تعتبر كفته الارز من احد انواع الكفته التي تعتمد على تصنيعها على عاملين اساسيين وهما اللحم المفروم والارز حيث يتم وضع اللحمه المفروم مع اضافه التتبيلات الخاصه به من بصل وفلفل اسمر وملح وقليل من الخضروات مثل الشبت والبقدونس.
ثم بعد ذلك يتم مزج كل قطع اللحم مع البهارات مع الملح مع الفلفل الاسمر وتركوهم في وعاء ويتم ضرب كميه الارز الابيض، في الخلاط ويتم مزج كل مكونات بعضها مع بعض ويتم مزكاها وتجميعها على قطع صغيره وتقلى في النار.
كفتة داوود اللذيذة:
داود من انواع كوكتيات التي انتشرت في الوسط العربي وبين البلدان العربيه بشكل كبير حيث يتم استخدامها في الاكلات ويتم وضعها في بعض الحفلات الخاصه بالبدو.
وتكون طريقه اعدادها بنفس طريقه اعداد الكفته العاديه ولكن يتم تقسيم كميه اللحم الى كرات متساويه في الحجم.
ثم يتم وضعها في صوص من الصلصه ويتم تسويتها فيه مع اضافه بعض التوابل مثل النعناع والريحان عليها.
والى هنا نكون قدمنا ووصلنا الى نهايه مقالنا الذي قدمناها اليكم لشرح طريقه عمل كميه كبيره من الكفته عن طريق استخدام كميه قليله من اللحم واوضحنا اليكم طريقه التحضير.
وتم سرد المكونات بطريقه ثالثه حتى يتثنى لكم اتباع هذه الطريقه في منازلكم، ونرجوا ان يتم متابعتنا على موقع ثقفني لمشاهده الكثير والكثير من الوصفات الكثير من الاكلات المصريه والعربيه.
انواع مختلفة من الكفتة :
تعتبر الكفته من احد الوجبات التي يمكن الاعتماد عليها كوجبه غذائيه صحيه نظيفه وتختلف طرق اعداد الكفته الى طرق كثيره جدا سبق وقد قمنا بشرح احد الطرق التي تساعدك على تجهيز كميه كبيره من الكفته بكميه قليله من اللحم.
وقد تختلف انواع الكفته بحسب نوع المكون الاساسي الموجود بها فقد يكون هناك كفته الجمبري التي يتم الاعتماد فيها على الجمبري كمكون اساسي لها وقد يضاف اليه القليل من الرز
وفي النهايه نرجو نكون قد قدمنا اليك مقالا جيدا مناسبا لكي تقومي بتجهيز احد انواع اللحوم بداخل المنزل فهو يعتبر نظام اقتصادي وصحي.
تعليقات
جميل جداً
نتمنى تكرار الزياره لموقعنا