أسهل طريقة لعمل كبسة المعكرونة، إذا كنت تحب المعكرونة ولكن ليس لديك الوقت (أو الطاقة) لصنعها من الصفر، فهذه التدوينة عزيزي قارئ ثقفني معدة لك. لقد جمعنا أسهل الطرق لعمل المعكرونة، بما في ذلك بعض النصائح والحيل لمساعدتك على طول الطريق. معكرونة الكبسة طبق سهل التحضير في المنزل. كل ما تحتاج هو مقلاة وبعض الزيت والبصل والثوم واختيارك من اللحوم أو الأسماك.

• يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من البهارات التي تحبها لمنحها نكهة فريدة، كما يمكنك متابعة طريقة عمل مكبوس الدجاج الكويتي حيث سبق لنا شرحه، واليكم تفاصيل كبسة المكرونة.

مقادير كبسة المكرونة

• عدد  كيس واحد من المكرونة حسب النوع الذي تختاريه بوزن 400 جرام.
• عدد حبة بصلة متوسطة ومقطعة صغير.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• حبة من الليمون.
• عود واحد من القرفة.
• مقدار نصف ملعقة من البهارات.
• كَمَيَّة صغيرة من الملح.
• كَمَيَّة صغيرة من الفلفل الأسود.
• وزن ربع كيلو من اللحم المقطع إلي قطع صغيرة.

طريقة تحضير المكرونة

• أولاً : اغلي الماء بواقع واحد لتر لكل 100 جرام من المعكرونة.
• ثانياً : يضاف علي الماء ملعقة كبيرة من الملح.
• ثالثاً : توضع المكرونة في الماء ويتم التقليب من وقت إلي اخر حتي النضج.
• رابعاً : تصفي المكرونة في مصفاه وتترك حتي تجهيز باقي المكونات للوجبة.

طريقة تحضير وعمل كبسة المكرونة باللحم

• بدايةً : نقوم بتشويح اللحمة ونزود المياه حوالي 3 أكواب كبيرة علي مرات متساوية إلي أن تستوي اللحمة ثم ضعيها علي الجانب لتجهيز الخلطة.
• وبعد ذلك : نقوم بتشويح البصلة مع إضافة ملعقتين من الزيت حتي تدبل البصلة ثم نقوم بوضع البهارات وهي الكركم والكاري وعود القرفة مع عصر حبة الليمون فوق المكونات السابقة ثم نقوم بالتقليب لتلك المكونات مع بعضهما علي النار الهادئة.
• والخطوة التالية : نقوم بسكب نصف كوب من الماء ونتركهم حتي الغليان مع بعضهم البعض جيداً، ثم نضيف ملعقة من الصلصة.
• وأخيرا : والآن نضيف قطع اللحم الصغيرة فوقهم، ثم نضع فوقهم المكرونة المسلوقة سابقاً ويتم التقليب جيداً حتي التجانس.
• ويقدم الوصفة في طباق وبألف هنا علي افراد اسرتك.