هتبقى زي أكبر الشيفات.. سر خلطة البهارات السبعة الرهيبة لعمل أحلي الوصفات باحترافية

إن إضافة البهارات بصورة صحيحة داخل أي وصفة، فهذا الأمر يجعل من مذاقها أكثر لذة، وقد كشفت لنا الكثير من التجارب الشخصية بأن هناك أكثر من نوع من التوابل إذا تم إضافتهم معًا يجعل من مذاق أي وصفة أكثر امتيازًا، وهذا الأمر يتمثل بصورة كبيرة في البهارات السبعة.

البهارات السبعة

تنجح وصفة السبع بهارات من خلال الالتزام الحرفي بكافة المقادير وخطوات التحضير التي سنقوم بتحضيرها بهذا الشكل الآتي ذكره وسنتعرف ما هى السبع بهارات:

مقادير السبع بهارات

1. نصف كوب من الفلفل الأسود الحب الكامل.
2. ونصف كوب من هيل الحب.
3. نصف كوب من الكزبرة الجافة الحب.
4. ونصف كوب من الكمون الحب الكامل.
5. ربع كوب من عيدان القرفة.
6. وربع كوب من القرنفل المسمار.
7. ملعقة زعفران، لكن يتم إضافتها عند عمل أي وصفة طعام.

طريقة عمل السبع بهارات

• تتمثل أولى خطوات التحضير بإحضار صينية متوسطة الحجم، وبعدها نقوم بوضع كافة المقادير التي ذكرنها في السابق داخل الصينية.
• ثم تأتي خطوة إشعال الفرن على درجة حرارة منخفضة بعض الشيء.
• بعد ذلك نقوم بوضع الصينية داخل الفرن المشتعل لفترة زمنية تقدر بحوالي 5 دقائق.
• ثم بعد انتهاء الفترة الزمنية المحددة، فهنا نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونتركها جانبًا حتى تبرد بعض الشيء.
• بعد ذلك نقوم بإحضار مطحنة ونضع بها كافة المقادير، ونبدأ بطحنهم جيدًا، حتى نتحصل على خليط ناعم ومتجانس بعض الشيء.
• ثم يجب أن نستمر في عملية الطحن حتى نتأكد من كافة أنواع التوابل قد تم طحنها بالصورة المطلوبة.
• بعد ذلك نقوم بوضع داخل علبة زجاجية نظيفة وجافة ويتم صب خليط السبع بهارات داخل هذه العلبة، ويتم غلقها بإحكام.
• ثم هذا الخليط من البهارات يزيد من مذاق أي وصف يضاف إليها، ومن أشهر تلك الوصفات الأرز البخاري.
• بعد ذلك من الأفضل ألا يتم إضافة الزعفران في حال إن كانت تلك الوصفة سيتم تسويتها داخل الفرن.

وفي الختام نكون قد ذكرنا الطريقة الصحيحة لإعداد البهارات السبعة داخل المنزل، فيجب أن يتم حفظ خليط السبع بهارات في مكان مناسب، حتى يتم استخدامها عند إعداد أي وصفة، وهذا ما كان تبحث عنه الكثير من ربات المنزل.