لعشاق السينامون.. بسبوسة القرفة بأسرار شيف الحلواني وابهري أسرتك بأفخم وأرقى حلوى شرقية

بسبوسة القرفة من أكثر الحلى المبتكرة التي عشقها الكثير من الناس وبالتحديد الناس الذين يعشقون القرفة، وبناء على ذلك يتم البحث عن طريقة بسيطة لإعدادها داخل المنزل بنفس طريقة المحلات، وهذا ما سنقوم بعرضه داخل هذا المقال.

بسبوسة القرفة

لكي نتوصل إلى مذاق هذا النوع من البسبوسة المميز، فيجب علينا أن نلتزم بكافة المقادير وخطوات التحضير التي سنقوم بعرضهما بالشكل الآتي:

المقادير

• كوب من السميد.
• بيضة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر البني.
• ثلث كوب من الماء.
• 170 جرام من القشطة.
• كوب من حليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة جبن كريمي.
• نصف علبة قشطة.
• علبة حليب مكثف محلى.
• نصف كوب حليب مبخر.
• ربع كوب من السكر

بسبوسة السينابون

• نقوم في البداية بإحضار وعاء عميق ونضع به الكريمة والبيض والزيت والماء الفانيليا، وذلك مع الخلط باستمرار، حتى تمام تجانسهم.
• وبعد ذلك نقوم بوضع القرفة والكاكاو والسكر البني إلى الخليط السابق، وذلك مع التقليب باستمرار، حتى نتأكد من أن المكونات قد تجانست جيدًا.
• ثم تأتي خطوة وضع الحليب المجفف والبيكينج باودر والسميد إلى الخليط، وذلك مع الاستمرار في التقليب.
  وعلى الجانب الآخر نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
• ثم نقوم بدهن الصينية بالزيت أو الزبدة بالكامل، وبعدها نقوم بصب الخليط داخل الصينية، ويتم توزيعه بشكل صحيح.
• وبعدها نقوم بإدخال الصينية داخل الفرن المشتعل مسبقًا، حتى تمام نضجها.
• فنقوم بعد ذلك بتحضير الصوص، وذلك من خلال وضع الحليب المكثف والسكر داخل إناء على النار، حتى نتحصل على خليط متجانس.
• ومن بعدها نقوم بوضع الخليط على البسبوسة بعد ما يتم نضج البسبوسة.
• ويتم تحضير القشطة والجبن والحليب المكثف وخلطهم جيدًا، وبعدها نقوم بوضع هذا الخليط كغطاء على البسبوسة، ويفضل وضعها مرة أخرى داخل الفرن لمدة 10 دقائق، وبالتالي تكون جاهزة للتقديم.

وبالتالي نستطيع أن نقول أننا سنتحصل على مذاق مختلف للبسبوسة ومميز، وذلك بعد أن عرضنا لكم طريقة بسيطة في إعداد بسبوسة القرفة والتي تشتهر بها الكثير من المطاعم، فكل ما علينا فعله الالتزام بما ذكرناها في السابق.