متماسكة ومقرمشة.. كفتة البطاطس بالتكات السحرية اقتصادية وهشة من بره وطريه ولذيذه من جوه

دائمًا ما يتم البحث عن أكلة سريعة وفي نفس التوقيت تتمتع بمذاق فريد ومميز، وهذا يتمثل بصورة كبيرة في إعداد كفتة البطاطس، فهذا النوع يعشقه الكبار والصغار، وبناء على ذلك سنقوم بعرض طريقتها الصحيحة داخل هذا المقال.

كفتة البطاطس

نتوصل إلى مذاق هذا النوع من البطاطس من خلال تلك المقادير وخطوات التحضير التي سنعرضها بهذا الشكل الآتي:

المقادير

• 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• بيضة مخفوقة.
• دقيق.
• بقسماط.
• شريحتان من الجبن الرومي والشيدر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة والسماق.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• فصان من الثوم المهروس.
• بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة كفتة بطاطس سهلة

• في بداية الأمر نقوم بغسل البطاطس بشكل جيد بالماء، وبعدها نقوم بوضع مع القليل من الملح والفلفل الأسود والماء وكمية بسيطة من الزيت، ويتم سلقها على النار المتوسطة.
• ومن بعد نضج البطاطس، فهنا نقوم بتركها جانبًا حتى تبرد بعض الشيء، حتى نتمكن من تقشيرها.
  وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها ملعقة زبدة مع بصلة مفرومة وثوم مفروم، ويتم التشويح جيدًا، حتى يتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
• وبعدها نقوم بهرس البطاطس جيدًا، ويتم إضافة لها القليل من الجبن والزبدة والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس المفرومين، مع إضافة التوابل، وذلك مع الخلط باستمرار، حتى نتحصل على قوام يشبه العجين ومتجانس.
• ومن ثم تأتي خطوة تشكيل العجين إلى كرات متساوية الحجم، ويتم وضع هذه الكرات في الدقيق، وبعدها داخل البيضة المخفوقة، ومن ثم وضعها داخل البقسماط.
• ويتم بعد ذلك وضع كرات البطاطس داخل المقلاة المسخنة، ويتم قليها داخل الزيت جيدًا، وبعد أن تتحول إلى اللون الذهبي، فهنا تكون البطاطس جاهزة للخروج من على النار، ويتم تقديمها ساخنة.

وبذلك نكون قد وضحنا لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل كفتة البطاطس اللذيذة داخل المنزل. بنفس طريقة ومذاق أشهر المطاعم المخصصة في إعدادها. لكن هذا يتطلب منها وضع كافة المقادير وخطوات التحضير التي وضحناها في عين الاعتبار. ومن الممكن أن يتم إضافة القليل من اللحم المفروم أو الدجاج داخل كرات البطاطس.