بطريقة سهلة حضري البسكويت المالح المقرمش في المنزل بطعم جنان يعشقه الجميع

خطوات تحضير بسيطة لعمل البسكويت المالح الجميع سوف يقوم بتحضيره عند معرفة طعمه اللذيذ الشيق، كما أن تتميز جميع مكوناته بأنها تتواجد في أقرب مكان من حضراتكم ولا أحد يجد صعوبة في الحصول عليها، ومن هذه المكونات الزيت والسكر والحليب البودر والزعتر والخميرة وغيرهم، كما أن طريقة تحضيره لا احد يقلق منها لأنها سهلة وبسيطة جداً وتتم في أقل وقت ممكن، والآن سوف نتحدث من خلال هذه المقالة على مكونات عمل البسكويت المالح بالتفصيل ومعرفة خطوات عمله بدون صعوبة وطريقة واضحة للجميع عبر موقع ثقفني الاخباري.

مكونات عمل البسكويت المالح

تعتبر مكونات عمل البسكويت المالح من المكونات الموجودة بوفرة في جميع الأماكن سوف نتعرف عليها اليوم وهي كالتالي:

• ٣ ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ٣ أكواب من الدقيق.
• ٤ ملاعق كبيرة من الملح.
• ماء فاتر للعجن.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الجاف.
• رشة من السمسم.
• بابريكا حارة ( ملعقة كبيرة ).
• ملعقة من الكاري.
• قليل من حبة البركة.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير هذا البسكوت من الطرق البسيطة التي سوف نتعرف عليها الآن بكل سهولة وهي كما يلي:

1. ننخل الدقيق جيداً بالمنخل السلك ونقلب به الخميرة والسكر والملح.
2. نقوم باضافة الزيت إلى خليط الدقيق السابق ونعجن، ثم نقوم بوضع الماء الفاتر بالتدريج ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
3. بعد ذلك نقسم العجينة إلى ثلاث أقسام متساوية ونقوم باضافة البابريكا الحارة إلى واحدة منهم، ونضيف الكاري إلى القطعة الثانية، ونضع الزعتر الأخضر الجاف إلى القطعة الثالثة.
4. نترك العجين لمدة ساعة حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
5. بعد التخمير نقوم بتشكيل العجين على شكل أصابع، ثم نرش على كل إصبع السمسم وحبة البركة ونضغط عليه.
6. نضع هذه الأصابع في صينية مدهونة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي الجذاب.

البسكويت التركي التحفة

البسكويت التركي الممتاز في الطعم للتناول مع أحلى كوب من الشاي أو الحليب حيث يتكون من مجموعة مكونات غير مكلفة وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق ( أو أكثر على حسب العجينة ).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت.
• ٥ ملاعق كبيرة من السمنة.
• كوب ونصف من السكر.
• حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• رشة صغيرة من الملح.

الطريقة

1. نحضر وعاء العجن ونضع به السمنة والنشا والسكر ورشة الملح والفانيليا والبيكنج بودر.
2. نخلط جميع المكونات مع بعض حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
3. ثم نضيف على الخليط السابق البيض والزيت ونستمر في التقليب.
4. بعد ذلك نضع الدقيق بالتدريج ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية غير ملتصقة باليد.
5. نقسم العجينة إلى نصفين بالتساوي مع إضافة ملعقة من الكاكاو على أحد النصفين والآخر نضيف عليه ملعقة من الدقيق.
6. ثم نقوم بتشكيل العجين إلى ثلاثة كور صغيرة من النوع الأبيض وثلاثة كور من النوع البني، نلصق هذه الكرات مع بعض مع مراعاة تبادل الألوان ثم نكورها ونضغط عليها برفق.
7. نرص هذا البسكويت في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة حتى ينضج تماماً.