طريقة عمل سمك فيلية بطرق سهلة وسريعة في المنزل مثل المطاعم
طريقة عمل سمك فيلية ووصفات جديدة لعمل فيليه السمك بطرق مختلفة، يعتبر السمك بكافة أنواعه من الوجبات اللذيذة المفضلة عند الكثيرون، وهناك وصفات جديدة لعمل الفيلية السمك لكونه من الأكلات السهلة والتي تتمتع بمذاق خاص، ومن تلك الطرق الخاصة بالسمك المخلي او ما يسمى بالفيلية ما يكون من السمك بالزبدة والليمون، وايضا المخلوط مع الكورن فليكس، بالإضافة الى الملفوف بالجمبري، وغير ذلك من الوجبات الشهية للفيليه.
طريقة عمل سمك فيلية
يحتوي السمك على فيتامينات كثيرة يكون من أهمها فيتامين د وما يعمل عليه من تقوية العظام والبصر، بالإضافة الى تقوية العضلات وما الى ذلك من فوائد كثيرة، كما يحتوى ايضا على العديد من المعادن الهامة للجسم والتي يكون منها الفوسفات والحديد، وللفيليه من السمك أهمية خاصة عند الكثيرين من كافة الأعمار وذلك لما له من مذاق خاص، بالإضافة الى سهوله أكلة وتناوله وخلوه من الشوك، ولسر تتبيلة السمك المقلي والمشوي في الفرن.
وصفة السمك الفيلية بالزبدة والليمون
تتمثل هذه الطريقة في خطوات معينة في التحضير تتمثل في ما يلي
- الخطوة الأولي تكون عبر خلط مقادير الثوم المدقوق مع الملح والفلفل والكمون والشطة بحسب الرغبة.
- ثم يوضع على الخليط السابق قليل من زيت الزيتون ومقدار من عصير الليمون.
- يتبل السمك بهذا الخليط جيدا ثم يترك جانبا مدة ساعة على الأقل.
- كما يجب أن نقوم بوضع مقدار من الزبد في مقلاة الطهي والانتظار حتى تصل الى مرحلة التسخين.
- ثم يوضع السمك في الزبد على النار ويقلب بسرعة على الجانبين.
- بعد النضج يضاف ملعقة من الزبد ويقدم السمك ساخنا مع شرائح الليمون.
تحضير الفيلية مع الكورن فليكس
وهناك وصفة اخرى من وصفات السمك الفيلية تتمثل في الخطوات الأتية:
يضاف السمك المقطع الى قطع صغيرة على التتبيل المعد مسبقا والذي يتكون من الثوم المطحون او البودر، مع الملح والفلفل الاسود والفلفل الحار، وخلط هذا السمك مع البابريكا والليمون المقطع صغيرا، يتم خلط السمك جيدا بالمكونات السابقة وتركه مدة ساعتين من اجل أن يتشرب الخليط، يقوم الطاهي بعد التتبيل وتجهيز الفيلية العمل على غمس السمك في البيض المخفوق مع السمك اولا ثم في الكورن فليكس قبل إنزاله في الزيت الغزير، ولطريقة تتبيلة السمك المشوي.
كيف يصنع الجمبري مع الملفوف
وبالنسبة الى صينيه الفيلية الجمبري فانه يمكن إعدادها عن طريق وضع مقدار من السمن في صينية وإنزال عليها شرائح البصل، ثم وضع راس الجمبري المقشر فوق البصل، نقوم بعد ذلك بعمليه لف للجمبري المقشر بداخل السمك الفيلية ووضعه في الصينية، يلف السمك بورق الفويل بعد تغطيته بعصير الليمون ثم يدخل الفرن حتى النضج، ويقدم معه أزر ابيض، ولمعرفة طريقة عمل السمك المشوي.
تعليقات