ملعقتي السحرية ضعيها على الكفتة هتخليها متماسكة وإنسي انها تكش أو تفك منك كفتة الحاتي بكل أسرارها
كفتة الحاتي من أشهى وأطعم الوصفات التي يحبها الأطفال والكبار، فهي من الأكلات السريعة التي تحقق الإشباع على مدار اليوم، وايضا من الأكلات المشهورة في العزومات وتحرص المطاعم على تقديمها في الاوبن بوفيه، ولكن من خلال مقادير وصفة اليوم والخطوات التي نوضحها بالتفصيل، فهناك العديد من الأسرار التي تتبعها كبرى المطاعم لتحضيرها بنكهة جميلة يقبل الجميع على تناولها وشرائها بشكل مستمر، لذلك سيتم تحضيرها فى المنزل وبدون تكاليف عالية مع معرفة طريقة أكبر الشيفات حتى لا تكش ويقل حجمها، وقومي بوضع اللمسات الخاصة بك على مائدة الطعام من خلال اعدادها بنفسك وقدميها بجانب الخبز الساخن أو بعضا من الأرز والسلطة.
مكونات سحرية لعمل كفته الحاتى
من الممكن أن تصنعي أحلى كفته فى المنزل بنكهة لذيذة، ولا تقع من الاسياخ وتكون عجينه متماسكه وتعطي مذاق مختلف أفضل من المطاعم من خلال المكونات التالية:
المكونات كالاتى:
- كيلو ونصف لحمه مفرومه.
- كيلو ليه ضانى.
1 كوب بقدونس مهروس. - خمس بصلات.
- حبتان طماطم.
- ملعقة من (الملح، السكر).
- أربع ثمرات فلفل حار.
- ملعقه بيكنج بودر.
- مية بصل.
- نصف ملعقة فلفل اسود.
طريقه تحضير كفته الحاتى بدون ما تكش
هناك بعض الخطوات التى يجب أن نلتزم بها للحصول على طعم شهى ولذيذ، هي كما يلي:
.
- نحضر إناء ونضع فيه البصل المفروم ونتبله جيدا ونضعه على الفحم لدقايق.
- ثم نضع البيكنج بودر والسكر والملح والفلفل الأسود.
د - نضيف اللحمة المفرومة و ليه ضانى إلى البيكنج بودر والسكر والملح والفلفل.
يتم عجن هذه المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
نترك الخليط لمدة ساعة فى الثلاجة.
نحضر أسياخ من الخشب ونلف عليه اصابع الكفته.
يتم تشويح الخضار على الفحم.
ونقلبها يمينا وشمالا حتى تحصلى على التسوية النهائية
نحضر طبق ونقوم بوضع بعضا من أوراق البقدونس الأخضر ونضع فوقها الكفته وبالهنا والشفا.
بعض النصائح للحصول على سر كفتة الحاتى
• تعد الليه عنصرا هاما فى عمل الكفته بجانب نوعية اللحوم اللازمة للحصول على طعم شهى ولذيذ.
•يحرص على عدم الإكثار من اللحم المفروم.
•نستخدم القليل وليس الكثير من التوابل أو النكهات للكفته حتى تحصلي على رائحة طبيعية.
كنل ذكرت في المقال إنه يمكن عمل الكفتة المشوية بكل سهوله في المنزل باستخدم هذه الطريقة باضافة ملعقةمن البكينج بودر حيث تعمل هذه الملعقة على جعل الكفتة حجمها يتضاعف بسهولة وأيضا تعمل هذه الخلطة علئ جعل الكفتة لا تكش أو تفك بسهولة باستخدام هذه الطريقة تحصلي على الكفتة الحاتي بدون اي مصاريف أو تكاليف تعمليها في المنزل بسهوله جدا بدون مجهود استخدمي هذه الطريقة لعمل الكفتة
تعليقات