بسكويت اليانسون بأسهل طريقة والطعم أحلى من المخابز

يتميز بسكويت اليانسون بطعم شهي ومحبب للكثيرين وهو من المخبوزات التي يقبل الناس على شرائها من المخابز بكثرة، كما أنه من أنواع البسكويت المفيدة لصحة الجسم، فاليانسون يحسن صحة الجهاز الهضمي حيث يعمل على التخلص من الغازات والإمساك المزمن والكثير من مشاكل المعدة، كما يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يقي من الأنيميا، ويفيد اليانسون في خفض ضغط الدم المرتفع ولذا يجب على من يعانون من انخفاض الضغط تجنب استخدام اليانسون بكثرة، ويمكننا عمل البسكويت بكل سهولة في المنزل بطعم أحلى من المخابز فمكوناته بسيطة وغير مكلفة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، أسهل طريقة لعمل بسكويت اليانسون بطعم أحلى من المخابز.

مكونات بسكويت اليانسون

لعمل بسكويت اليانسون اللذيذ في المنزل نحتاج المكونات البسيطة الآتية:

• 2 كوب من الدقيق الفاخر.
• ربع كوب من مسحوق الكاسترد.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من بذور اليانسون.
• نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• نصف ملعقة كبيرة من السمسم.
• 4 بيضات بحرارة الغرفة.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• نصف كوب من الزيت.

  

طريقة التحضير

لنجاح عمل البسكويت في المنزل بمذاق أحلى من المخابز يجب الالتزام بطريقة التحضير الآتية:

1. أولاً نقوم بنخل كوبين من الدقيق وربع كوب من بودرة الكاسترد وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ثم نضيف ملعقة كبيرة من بذور اليانسون ونصف ملعقة كبيرة من حبة البركة ونصف ملعقة كبيرة من السمسم ونقلب جيداً.
2. في إناء عميق نضع أربع بيضات بحرارة الغرفة ورشة صغيرة من الملح وكوب إلا ربع من السكر البودرة ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً ثم نضيف نصف كوب من الزيت ونستمر في التقليب.
3. ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً ويصبح مثل خليط الكيك.
4. ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن ويوزع بالتساوي ثم يخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة حتي ينضج تماماً ويأخذ لون ذهبي خفيف.
5. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نقطعها على شكل أصابع بحجم متوسط.
6. نضع الأصابع في صينية بها ورق زبدة أو مدهونة بمسحة زيت خفيفة وندخلها الفرن مره ثانية لتأخذ لون ذهبي من الجانبين.
7. ثم نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد تماماً ثم يقدم مع كوب من الشاي بألف صحة وعافية.
8. يحفظ البسكويت في علبة نظيفة ومحكمة الغلق بحرارة الغرفة لحين التقديم.

نصائح لنجاح عمل البسكويت

1. يجب الالتزام بالمقادير المحددة للمكونات وعدم الإفراط في استخدام البيكنج بودر.
2. عجينة البسكويت لا يضاف لها لبن أو ماء حتى لا يصبح جاف وقاسي.
3. يجب تسخين الفرن قبل خبز البسكويت ومتابعته في الفرن لأنه ينضج بسرعة.
4. يجب أن يكون البيض بحرارة الغرفة ولذا يفضل إخراجه من الثلاجة قبلها بساعة.