جربي تعملي وصفة جديدة “مهلبية بالنكهات وجوز الهند”

تعتبر مهلبية من أشهر أطباق الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير ويمكن تحضيرها بالنكهات المختلفة منها جوز الهند والكاكو وكذلك الفستق وغيرها من الإضافات، يمكنك تحضير هذا الطبق البسيط في المنزل وتقدميه كحلوى خفيفة لأولادك ولضيوفك فتابعينا في هذا المقال لتعرفي كيفية تحضيره بأكثر من نكهة.

مهلبية بالنكهات

طريقة عمل المهلبية بجوز الهند:

تحتاجين إلى:

• أربع أكواب من اللبن السائل.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• خمس ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
• باكت من الجيلي أحمر اللون.
• كمية إضافية من جوز الهند للتزيين حسب الحاجة.
• حفنة من الفستق الحلبي المجروش للتزيين.

خطوات تحضير الحلوى:

1. في وعاء مناسب الحجم ضعي ثلاث أكواب من اللبن السائل.
2. أضيفي السكر وقلبي.
3. ضعي الحليب على نار متوسطة مع السكر حتى يغلي.
4. في نفس الوقت أحضري الكوب المتبقي من اللبن وضعيه في وعاء.
5. أضيفي إليه النشا بالتدريج وقلبي على البارد حتى يذوب.
6. أضيفي خليط النشا إلى خليط اللبن على النار بعد أن يغلي وقلبي.
7. اخفقي بالمضرب اليدوي إلى أن يغلي الخليط مرة أخرى ويبدأ في التماسك.
8. أضيفي جوز الهند المبشور وماء الورد وقلبي جيداً.
9. اتركي الخليط لمدة دقيقة على النار ثم ارفعيه من على النار.
10. اتركي المهلبية تبرد تماماً ثم ضعيها في أوعية التدقيم.
11. أدخلي المهلبية المبرد لعدة ساعات حتى تبرد وتتماسك.
12. عند التقديم زيني الأطباق بجوز الهند والفستق ثم يقدم بارد.

مهلبية الشوكولاتة بالنكهات:

المقادير:

• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• ربع كوب من نشا الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ثلاث أكواب إلا ربع من من اللبن السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مالحة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

خطوات التحضير:

1. يتم خلط كلاً من السكر والكاكو النشا معاً.
2. أضيفي الحليب وقلبي على نار متوسطة حتى يغلي ويتكاثف.
3. ارفعي الخليط وأضيفي الفانيليا والزبدة وقلبي.
4. يوضع في أكواب التقديم ويترك ليبرد.
5. يزين بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات ثم يقدم.