اسهل واطعم طريقة لصنع خبز تورتيلا ناعم وذهبي للشاورما في المنزل
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل، يعتبر خبز التورتيلا من أفضل أنواع الخبز التورتيلا التي يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات.
ويتم تقديم خبز التورتيلا بجانب الكثير من المأكولات الأساسية كالدجاج واللحوم وغيرهم الكثير من المأكولات وإليكم هنا في مقالنا التالي طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل.
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل
يعتبر خبز التورتيلا من أفضل أنواع الخبز ويمكن الآن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل بشكل دائم وإليكم في السطور الآتية المقادير:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كأس وربع من المياه.
- ملعقة من صغيرة من السكر.
- ملح الطعام.
- نصف كأس من أي نوع من الزيوت.
خطوات التحضير:
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير خبز التورتيلا بكل سهولة في المنزل وإليكم في السطور الآتية الخطوات التي تتبع في التحضير:
- أولًا يتم الحصول على إناء عميق ويتم نخل الدقيق فيه وبعد ذلك يتم إضافة كمية من الملح والسكر والزيت.
- القيام بتقليب كافة المكونات السابقة مع بعضها البعض ثم يتم إضافة المياه بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
- لحين أن يتم الحصول على عجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقت.
- بعد ذلك يتم العجن لمدة ثلاثة دقائق لحين أن يتم الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق في اليد نهائيًا.
- القيام بترك عجينة خبز التورتيلا لحين أن ترتاح لمدة ربع ساعة قبل أن يتم تقطيع وفرد العجينة.
- بعد ما يتم الانتهاء من المدة يتم الحصول على الصينية ويتم رشها بالدقيق ثم يتم تقطيع العجينة ويتم تشكيلها على هيئة كرات صغيرة.
- يتم الاستمرار في ذلك لحين أن يتم الانتهاء من كافة العجينة.
- الحصول على العجينة ثم يتم فردها على سطح مرشوش بالدقيق وبعد ذلك يتم وضع عليها قطعة من العجينة.
- ثم يتم فردها بالنشابة لحين أن يتم الحصول على رغيف رقيق.
- بعد ذلك يتم الحصول على مقلاة مانعة للالتصاق ويكون حجمها متساوي.
- القيام بتسخين المقلاة على النار وبعد ذلك يتم إضافة كافة أرغفة الخبز واحد تلو الأخر.
- يتم وضعها في المقلاة ويتم تركها لحين أن يظهر بها الفقاعات ثم يتم قلبها على الجانب الأخر.
- وبعد أن تستوي بصورة نهائية يتم إخراجها ووضعها في طبق به مناديل من أجل منع حدوث البخار وبالتالي التعجن.
- يتم تكرار تلك العملية لحين أن يتم الانتهاء من كافة كمية العجينة.
- يمكن أن يتم حشو الخبز بالكثير من الحشوات وبعد ذلك تقدم وبالهناء عليكم.
طريقة تحضير حشوة الشاورما
- كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان من كلًا من بهار الشاورما والخل الأبيض وصلصة الباربكيو.
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم والزنجبيل والبابريكا وبرش الليمون.
- رشة من مسحوق الهيل ومسحوق الفلفل الأسود.
- ربع كأس من زيت الزيتون.
- ملعقتان من العصير الحامض.
طريقة التحضير والتجهيز:
- يتم تجهيز عدد معين من قطاع صدور الدجاج الجاهزة ثم يتم تقطيعها الى قطع صغيره مربعات ثم يتم غسلها بالماء.
- ثم يتم تجهيز اناء عميق لوضع شرائح الدجاج المقطعه في ثم يتم خلطها بالملح خلطا جيدا ثم يعاد غسلها مره اخرى.
- بعد ذلك يتم تجهيز بهارات الخاصة باللحم
- ثم يتم اضافتها الى الاناء ويتم خلطهم خلطا جيدا مع بعضهم ويتم تركها في الثلاجة لمده ساعه.
- يتم وضع شرائح الدجاج في إناء عميق ثم يتم فركها بالملح والبهارات وتترك لمدة ساعة.
- ثم تشوح الشاورما في مقلاة مع الزبدة أو الزيت على النار المتوسطة.
- يتم وضع الحشو في خبز التورتيلا.
شارك
تعليقات