طريقة مخبوزات بعجينة العشر دقائق العجينة القطنية

طريقة مخبوزات بعجينة العشر دقائق العجينة القطنية، تعتبر عجينة العشر دقائق من أفضل أنواع العجينة التي تعتبرها ربات البيوت من وسائل الإنقاذ أو العجينة السريعة لأنها لا تستغرق سوى 10 دقائق  كما إنها من عجينة الإقتصادية، حيث يتم صنعها من دون استخدام زبدة وبدون بيض وبدون عجان تحضر بخطوات سريعة، ويمكنك عمل بها الكثير من أنواع المخبوزات المختلفة مثل البيتزا والبسكويت المالح والمحشو بالعجوة والملبن والخيز الفينو خبز الأفران وايضاةالحواوشي بحشو اللحم المفروم، والقرص، حيث إنها تعد عجينة تصلح لكل المخبوزات التي ترغبين فيها.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق الفطائر والمعجنات

1. كيلو من الدقيق الفاخر المخصص المخبوزات.
2. ملعقة كبيرة من الملح.
3. 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
4.  2 ملعقة كبيرة من السكر.
5. كيس من الخميرة الفورية.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
7. نصف كوب من الزيت.
8. 2 كوب ونصف من الماء الدافئ.

خطوات عمل  عجينة العشر دقائق السريعة

• في وعاء صغير نضع الخميرة الفورية ونضيف إليها معلقة من السكر وربع كوب من الماء الدافئ ونقلبهم جيدا ونغطي عليهم ونتركهم جانبا لمدة عشر دقايق حتى تنشط الخميرة.
• في وعاء كبير وعميق نضيف الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر والحليب البودر، نقلب كل المكونات الجافة معا ثم نضيف إليهم الزيت ونقوم بعجنهم جيدا.
• ثم نأخذ الخميرة بعد تفاعلها ونضيفها إلى الخليط ونضيف باقي الماء الدافئ بالتدريج حسب إحتياجات العجينة.
• ونقوم بعجن العجينة جيدا، ثم ضعيها في بولة كبيرة وإمسحيها بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
• نقوم بإخراج الهواء منها بعد إختمارها ونستخدمها حسب الرغبة، يمكنك إستخدام عجينة العشر دقائق في عمل العيش الفينو أو القرص أو البيتزا حسب الرغبة.

مكونات تحضير بيتزا بعجينة العشر دقائق

1. 4 أكواب من الدقيق الفاخر.
2. كوب ونصف من الماء الدافئ.
3. 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
4. 2 مثلث جبنة.
5. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
6. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
7. ملعقة ونصف من الملح.
8. رشة من الروزماري.
9. رشة من الزعتر.

طريقة تحضير بيتزا العشر دقائق

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه 2 كوب من الدقيق والماء والملح والخميرة والجبنة والبيكنج بودر والروزماري والزعتر والحليب البودر.
• نقوم بخلط كل المكونات في الخلاط لمدة دقيقتين، ثم نقوم بإضافة الخليط في وعاء كبير وعميق ونتركه ليختمر لمدة عشر دقائق.
• بعد الإختمار نضيف 2 كوب من الدقيق عليه ونقوم بالعجن جيدا، في وعاء مدهون بقليل من الزيت نضع العجينة ونضع عليها زيت من الأعلى ونغطيها ونتركها تختمر لمدة عشر دقائق، نقوم بتقسيم العجينة وعمل البيتزا بالحشوة التي ترغبين فيها.