فسيخ الشتا المزبد السايح وبمكون واحد بس وبثمن كيلو ها نعمل 3 كيلو

الفسيخ من الأكلات المفضلة لدى الكثير، فهو يعتبر من الأكلات الشهية واللذيذة التي يقبل عليها الكبار والصغار ويفضلونها، خاصة الفسيخ المزبد والسايح، وتفضل الكثير من ربات المنزل في تحضير الفسيخ في المنزل حرصًا على أن يكون نظيف وضمانًا أن طريقة تخزينه صحية أكثر، ويعتمد عمل الفسيخ في اختيار السمك الطازج والسليم، وطريقة تحضيره في المنزل سهلة وسريعة نقدمها لكي سيدتي في مقالنا اليوم.

طريقة عمل الفسيخ في المنزل

حتى تحصلين على طعم فسيخ رائع وجيد، قومي باختيار السمك البوري الكبير والطازج وتأكدي من سلامته وعدم فساده، فقط اتبعي الخطوات الآتية واحصلي على فسيخ مزبد وسايح وبسعر اقتصادي، وطريقة تحضيره كالآتي: –

• في البداية نحتاج أن نحضر ثلاث كيلو من السمك البوري الطازج ويفضل أن يكون حجم السمكة 500 جرام.
• والخطوة التالية هي أن نقوم بغسل السمك جيدًا بالماء قبل تحضير الخلطة وتركه ليجف تمامًا خاصةً عند منطقة الرأس.
• نحضر صينية ونقوم بجعل السمكة رأسها إلى أسفل والذيل إلى الأعلى لتخلص من أي ماء أو دم ونتركه لمدة 8 ساعات تقريبًا.
• نحضر مناديل جافة ونقوم بمسح رأس السمك من الداخل.
• نقوم بعد ذلك بتجهيز الخلطة لحشو السمك فنقوم بإحضار طبق صغير به ملح خشن وشطة ونصف ملعقة صغيرة من الكركم ونقوم بخلط المكونات سويًا.
• نقوم بحشو رأس السمك بالخلطة ونحضر الأكياس الخاصة بالتخزين على أن يتم التخزين في الكيس بطريقة عكسية.
• يحفظ الفسيخ في مكان مظلم لا يدخله الهواء واتركيه لمدة 14 يوم تقريبا مع تغيير أكياس الفسيخ كل ثلاثة أيام.
• كما أنه لا بد بعد مرور أسبوعين من تخزينه يصبح الفسيخ جاهز للتقديم وضيفي إليه الزيت والليمون مع البصل الأخضر تناولوه وبالهنا والشفا.