وصفة طاجن العكاوى بخطوات بسيطة وسهلة التنفيذ

وصفة طاجن العكاوى بخطوات بسيطة يعتبر طاجن العكاوى من الأطباق الشهيرة والأكلات المصرية المتعارف عليها حيث أنها من أشهي الأطباق التي يتم تحضيرها بمنتهى السهولة في المنزل، فأنها من الأطباق التي تجعل سفرتك مميزة سواء كانت في العزومات أو المناسبات أو كوجبة على مائدتك بالأخص في عيد الأضحى المبارك، حيث أنها من الوجبات التي تحتوى على عدد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، لذلك فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، حيث أنه يمكن تقديمه بطرق متنوعة  سواء مسلوقا أو طواجن أو مشوى ولكى تحصلي على طاجن عكاوى يجب تطبيق المكونات وتنفيذها بمنتهى الدقة لحصول على طعم لذيذ وشهى، حيث أنه لا يأخذ وقت ولا مجهود في تحضيره، حيث يتم تقديمه بجانب الكوارع والفتة كما يمكن التعرف على كيفية تنظيف الكوارع في المنزل وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن وصفة طاجن العكاوى بخطوات بسيطة.

وصفة طاجن العكاوى بخطوات بسيطة

المكونات

• 1 عكوه بقري متوسطة مقطعة.
• 5 حبات بصل مفرومين.
• 1 حبة فلفل حار مقطع حسب الرغبة.
• 5 حبات فلفل ملون مقطع.
• 2 حبة كبيرة طماطم مبشورة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 عيدان قرفة.
• 3 ورق لورا.
• 3 فصوص حبهان.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• 1 لتر شوربة لحمة.
• 1/4 ملعقة صغيرة شطه.

طريقة تحضير طاجن العكاوى

1. القيام بغسل قطع العكاوي جيدا ثم نضعها في مصفاه جانبا.
2. يتم احضار حلة كبيرة على نار متوسطة نضع بها الزبدة حتى تسخن تماما.
3. ثم نضع قطع العكاوي في الحلة ونقلبها حتى يتغير لونها.
4. يتم إضافة ورق اللورا والحبهان والقرفة والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والشطة ونقلبهم جيدا لمدة 5 دقائق حتى تتشرب العكاوي بنكهة التوابل.
5. ثم نضيف إلى الحلة البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا ثم نضيف الفلفل الملون والفلفل الحار ونقلب مرة أخرى حتى يتشوحوا.
6. القيام باضافة الطماطم والشوربة ونقلب جميع المكونات جيدا ثم نتركهم على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.
7. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. ثم نصب خليط العكاوي في الطاجن وندخله الفرن لمدة 20 دقيقة.
9. القيام بإخراجه من الفرن بعد تسويته ويتم تقديمه بجانب الأرز الأبيض.