طريقة فطائر الطاسة السريعة بدون عجن في 10 دقائق للفطار أو العشاء جهزبها بنفسك ومش هتندمي
تعد الفطائر المختلفة بأنواعها التي لا تعد ولا تحصى، من أفضل الوجبات المحببة والمفضلة بالنسبة للكثيرون، وعادة ما تقدم في وجبة الإفطار والعشاء كنوع من التغيير عن الأكلات المعتاد عليها، حيث تقوم ربات البيوت بزيارة المخابز وتشتري الفطائر المختلفة، ولكن هناك البعض منهم يحاولون أن يقوموا بأنفسهم بإعداد الفطائر في البيت، فالأمر ليس صعب ولا مكلف كما تعتقد، وتعتبر الفطائر السائلة السريعة في الطاسة من أشهر طرقها والتي تتميز بسهولة تحضيرها، ولذلك يزداد البحث بشكل كبير عن طريقة عمل فطائر الطاسة وهذا ما نطلعكم عنه في هذا المقال فتابعونا.
طريقة عمل فطائر الطاسة
تتميز فطائر الطاسة بسهولة تحضيرها حيث لا تحتاج لعجن ولا مجهود، بخلاف لا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها فخلال 10 دقائق تكون جاهزة، لذلك هي الطريقة الأكثر إقبالاً من الجميع وتعتمد عليها ربات البيوت في الأوقات المختلفة، ويمكن حشو فطائر الطاسة بأكثر من حشو مختلف، فهذا يزيد من طعمها الخطير المتميز.
المقادير
- 2 كوب من اللبن السائل.
- 3 كوب دقيق أبيض منخول.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
- ملح.
- خليط من الجبن “رومي، شيدر، موتزاريلا”.
طريقة تجهيز فطائر الطاسة
- قبل البدء في تجهيز فطائر الطاسة السائلة، علينا أن نتأكد أن كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة وهذا للحصول على قوام هش غير مكتوم.
- في وعاء نقوم بخفق اللبن مع البيض والزيت والزبادي، ونقوم بالتقليب بالمضرب السلك اليدوي حتى تتجانس المكونات.
- نضيف الدقيق تدريجياً مع التقليب حتى تتكون عجينة سائلة متجانسة.
- نضع للعجينة الفلفل الألوان وخليط الجبن والملح والفلفل الأسود والكمون، مع التقليب الجيد لتصبح المكونات متجانسة.
- في طاسة غير قابلة الالتصاق نضع ملعقة صغيرة من الزيت، وترفع على النار لتسخن ونضيف مقدار كبشة من خليط العجينة.
- تترك العجينة في الطاسة لدقائق حتى تتحمر من الأسفل، ونقلبها على الجانب الأخر ليتحمر أيضاً.
- نستمر في تكرار الخطوة لتنتهي كمية العجينة كلها، ونرص الفطائر في طبق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء بجانب الكاتشب.
طريقة عمل بيتزا الطاسة ومكوناتها:
- ملعقة خميرة.
- ملعقة صغيرة عسل.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
- 2 كأس دقيق.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة بصل مفروم.
- 2 ملعقة فلفل ألوان.
- صلصة بيتزا.
- كوب جبن موتزاريلا.
- ربع كأس جبن باميزان.
الطريقة:
- في العجان الكهربائي نضع الخميرة والسكر والدقيق ونخلطهما، ثم نضيف مقدار الماء الدافئ ونقلبهما لتتكون عجينة طرية.
- في وعاء نضع العجينة ونغطيها وتترك 10 دقائق لتتخمر.
- نقلب البصل والفلفل الألوان في طاسة بها القليل من الزيت.
- في طاسة أخرى نفرد العجينة وترفع على النار على الجانبين لتنضج.
- نضيف على وجه البيتزا الصلصة ثم البصل والفلفل والجبن، ونغطي الطاسة وتترك لمدة 5 دقائق لتنضج.
تعليقات