كرات السماء او شيكولاتة رافيلوا تعلمي طريقة تجهيزها في المنزل بدون مجهود
الشوكولاتة من أحلى وأفخم أنواع الحلويات التي تعطي البهجة والسرور لمن يتذوقوا وتصلح لأخذها هدية لجميع المناسبات المختلفة كالأفراح والأعياد المختلفة والمتنوعة.
ولكل نوع من الشكولاتة المصنعة مذاقه الخاص خاصة مع كوب من القهوة في الصباح.
ولذلك اليوم سوف نقدم لكم أشهي نوع من أنواع الشوكولاتة وأكثر نوع شوكولاتة مغذي لأطفالك شوكولاتة الرافيلو الأصلية بكل أسرارها وبطريقة سهلة وبسيطة.
هذا واجب الاخذ في الاعتبار ان تصنيع وتجهيز مثل هذه الاكلات والحلويات السهله اللذيذه في المنزل يساعد بطريقه مباشره عن الابتعاد عن المنتجات والمستهلكات الخارجيه المصنوعه خارج المنزل.
حيث يجب ان يتم جعل 90% من النظام الغذائي مصنع في المنزل وبكفاءه عاليه حتى يتم الابتعاد عن الامراض والبكتيريا التي تتواجد في خارج المنزل.
طريقة تجهيز الشكولاتة الرافيلوا:
سنقوم من خلال الفقرات الآتية تعليمكم كيفية القيام بعمل شيكولاتة الرفيلوا بطريقة سهلة جدا وبسيطة وأمنه.
وذلك لأن هذه الطريقة مخصصة ليتم تنفيذها في المنزل كي يتم تجنب الأضرار الناتجة عن التعامل مع أصناف الشركات الضارة والغير صحية.
مكونات الشيكولاتة:
- كوب وربع من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بياض بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 300 جرام من الشوكولاتة البيضاء.
- نصف كوب من حليب جوز الهند.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من اللوز.
طريقة تحضير شوكولاتة الرافيلو:
- في وعاء عميق نقوم بإضافة الدقيق ونضيف إليه الزبدة والملح.
- ثم نضيف إليهم السكر البودر ونقوم بمزج المكونات جيدا بواسطة اليد.
- ثم بياض البيضة والفانيليا ونعجن العجينة جيدا ثم نضعها في كيس بلاستيكي وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى أجزاء نأخذ جزء منها ونقوم بفرده بفرادة العجين لسمك نصف سم.
- ثم نقوم بتقطيع العجين بواسطة قطاعة دائرية صغيرة.
- ثم نأخذ كل قطعة دائرية صغيرة ونضع فوقها ومن أسفلها دقيق ونقوم بفردها بفرادة العجين لسمك رفيع جدا.
- نحضر قوالب الكيك الصغيرة المخصصة للكيك بوبوس ونضع بداخلها قطعة العجين الدائرية المفرودة رفيع جدا.
- نقوم بإحضار ورق الكب كيك ونقوم بوضع أي نوع من البقوليات داخله لاستخدامهم كثقل للبسكوت ليكون البسكويت مجوف وهش.
- نضع ورق الكب كيك الملفوف بداخله الثقل على عجينة البسكويت وندخلها الفرن لمدة خمس دقائق على درجة حرارة 160درجة مئوية.
- ثم نخرج قالب الكيك ونقوم بنزع ورق الكب كيك ثم ندخل قالب الكيك الفرن مرة أخري لمدة عشر دقائق على الرف الأوسط ونخرجها لتبرد.
- ثم نأخذ اللوز ونضع فوقه ماء ساخن لنزع القشر منه بسهولة.
- ثم نقوم بتجفيف اللوز ونقوم بتحميصه على النار.
- ثم نقوم بتقطيع الشكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة.
- نضع في إناء على النار حليب جوز الهند وعندما يسخن الحليب نقوم بإضافة الشوكولاتة إليه.
- نقوم بتقليب الشوكولاتة واللبن حتى تذوب الشوكولاتة ونرفعها من النار ونستمر فى التقليب حتى نحصل على قوام يشبه العجين.
- نقوم بإحضار كيس الحلواني ونضع فيه الشوكولاتة ونقوم بتفريغ الهواء منه.
- نقوم بوضع الشكولاتة في كرات البسكويت ونضع داخلها لوزة ثم نأخذ قطعة بسكويت أخرى ونضع فيها شوكولاتة ونغطي بها قطعة البسكويت الأخرى.
- نقوم بإدخال كرات البسكويت بالشكولاتة إلى الثلاجة لمدة ساعة ليتماسك البسكويت مع الشوكولاتة.
- ثم نقوم بوضع شكولاتة بيضاء في وعاء صغير ونقوم بإذابة الشكولاتة البيضاء على حمام مائي.
- وفي وعاء أخر نضع جوز الهند ونقوم بإخراج كرات البسكويت بالشكولاتة من الثلاجة.
- ونضع كرات البسكويت في الشكولاتة البيضاء المذابة ونغلفها بالشكولاتة جيدا ثم نصفيها من الشوكولاتة الزائدة.
- ثم نضع كرات البسكويت بالشكولاتة في جوز الهند ونغلفها بجوز الهند الناعم جيدا.
- نقوم بإدخال شكولاتة رافيلو إلى الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
- ثم نقوم بتغليف شكولاتة رافيلو بأكياس السلوفان.
- يتم وضعها في صينيه خاصه ويتم رصها بجانب بعضها البعض ويتم وضعها في المبرد او الثلاجه لفتره ربع ساعه حتى يتم جفاف الشوكولاته بالكامل.
تعليقات