من ربع كيلو بانيه طريقة عمل بفتيك الفراخ تكفي 10 أفراد
عندما تكون في اخر الشهر والمرتب انتهاء اقترب علي الانتهاء يمكن ان تكون بعمل بعض الاكلات البسيطة، والتي لا تكلفك الكثير، ووف نضع أمامكم الأن فكرة لتجهيز أكلة من ربع كيلو بانيه فقك، أو عن طريق استخدام صدور الفراخ سنقوم بتجهيز أكلة اقتصادية للغاية، حيث يمكن لهذه الطريقة أن تكفي هذه الوجبه عشرة أشخاص، وقد قمنا بعملها من نصف صدر فرخة فقط مع بعض الاضافات.
مكونات طريقة عمل بفتيك الفراخ
يمكن من مكونات بسيطة سوف نقوم باضافتها لصدور الفراخ أن نقوم بعمل وجبة تكفي عشرة افراد وهي كالتالي:
- نقوم باحضار نصف صدر الفرخه ونقوم بتقطيعه الي مكعبات صغيره وننزع منه والجلد
- 2 بيضة
- علبة زبادي
- حبة بصل مفرومة
- ثوم بودر وبصل بودر
- 3 ملاعق دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملح
طريقة التحضير
- في بداية الامر نقوم باحضار نصف صدر دجاج قد قمنا بتقطيعه الي مكعبات صغيرة، ثم بعد ذلك نحضر كيس ونضع هذه المكعبات داخل الكيس ونقوم بتبطيطها أو الضغط عليها بأى شىء حاد، مثل مخرطة الملوخية، وكأني أقوم بفرم صدر الفرخة ويمكن أن نقوم بفرمها في الكبة
- نضيفة للفراخ المفرومة البيض ثم نضيف علبة الزبادي كما نضيف البصل المفروم ونضيف الملح
- وبع ذلك نقوم باضافة التوابل المستخدمة وهي البصل البودر والثوم البودرثم نضيف الدقيق ومعه البيكنج بودر
- وبذلك نكون قد ضاعفنا كميتها كثيرا كما شاهدنا، ونقوم بتقليب كل هذه المكونات معاً ونخلطها خلطاً جيداً
- بعد ذلك نحضر الطاسة ونضع بها بعض من الزيت ثم نضعها علي النار، وبعد ذلك نقوم ببل ايدينا بالزيت، ونبدأ عمل كور من عجينة صدور الفراخ حيث نقوم بعمل كورة ثم نبططها أو نفردها علي الايد ونضعها في الطاسة
- وذلك علي هيئة البرجر والبفتيك وبعد ذلك نبدأ في تقليبها بمجرد ما نشعر أنها قد استوت وذلك حتي تنتنهي جميع الكمية، وتصبح مثل البانية حيث سوف تعطينا كمية كبيرة تكفي عشرة أشخاص وذلك من أقل من صدر دجاجة فقط
- ويمكن أن نقوم بتقديمها مع المكرونة أو الارز البسمتي.
فوائد صدور الدجاج
1. يساعد على بناء العضلات في الجسم – استهلاك صدور الدجاج يساعد في بناء كتلة العضلات في الجسم. وذلك لاحتوائها على مستويات عالية من البروتين ، لذا فإن ممارسة الرياضة وتناول صدور الدجاج لها تأثير إيجابي على صحة عضلات الجسم.
2.بالإضافة إلى كونها لذيذة فإن صدور الدجاج لها العديد من الفوائد الصحية. إنها رائعة لقلبك وعضلاتك ومعدتك. تتناول هذه المقالة بعض الفوائد الصحية لتناول صدور الدجاج.
3-يعتبر الدجاج من المواد الغذائية الجيدة في مناسبات مختلفة، البروتين الموجود في الفراخ وخاصة في الصدور سهل الهضم، بخلاف الموجود في لحم البقر، وتبلغ نسبة الدهون فيه 9-10 جرام فقط ولا يحتوي على أي دهون إطلاقا كربوهيدرات، لذلك فإن صدور الدجاج لا تسبب تهيجاً للجهاز الهضمي، حيث تسمح لمن يعانون من التهاب في المعدة أو أو المصابون بالبنكرياس بالقيام بتناولها، وينصح اختصاصي التغذية بغلي الدجاج وطهيه بدون جلد. كما أشار كورابليف إلى أن “صدور الفراخ تحتوي على الفوسفور والكالسيوم والحديد وفيتامينات ب ، وتأثيرها مفيد جدا للجهاز العصبي ، ويقوي الجهاز.
تعليقات