طريقة عمل الشيش طاووق بالفراخ فى المنزل مثل المطاعم

يميل الشباب إلى الساندوتشات السريعة دون تعب فيكون الاختيار على الشيش طاووق فبدلاً من تناول السيسي طاووق خارج المنزل ولا نعرف مصدر الفراخ وحتى تكون امنه أكثر تقوم ربات البيوت فى البحث على الانترنت عن طريقة تحضير الشيش طاووق بالفراخ فى المنزل بمكونات وطريقة سهلة وسريعة التحضير لذلك نقدم لكم فى هذا المقال طريقة عمل الشيش طاووق بالفراخ مثل المطاعم رائحة وطعم لا يقاوم إليكم الطريقة.

طريقة عمل الشيش طاووق بالفراخ فى المنزل

مكونات الوصفة:

1. اثنان كيلوم من صدور الفراخ المقطعة مكعبات “منزوعة العظم”.
2. نص كأس من الزبادى كامل الدسم.
3. نصف كأس من عصير الليمون.
4. نصف كوب من زيت الزيتون.
5. ست فصوص من الثوم ونقوم بهرسة.
6. ملعقة من معجون الطماطم”ملعقة كبيرة الحجم”.
7. ملعقة بابريكا “ملعقة صغيرة الحجم”.
8. نصف ملعقة زعتر “ملعقة صغيرة الحجم”.
9. نصف ملعقة قرفة “ملعقة صغيرة الحجم”.
10. نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.
11. ملعقة صغيرة من الملح.
12. نصف ملعقة صغيرة الحجم فلفل اسود.

طريقة عمل الوصفة:

• نقوم اولا بعمل التتبيلة نحضر وعاء كبيرة ونضع فيه الزبادى وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم ومعجون الطماطم وجميع التوابل ثم نقوم بخلطهم جميعاً مع بعضهم البعض حتى يصبحوا مزيج متجانس.
• نقوم بعد ذلك بوضع صدور الدجاج المخلية والمقاطعة إلى مربعات فى التتبيلة ونتركها على الأقل أربعة ساعات فى البراد.
• نقوم بعد ذلك بوضع قطع الدجاج على الاسياخ ويمكن إضافة قطع من البصل أو الخضار بين قطع الدجاج.
• نقوم يشويها على كل الجوانب ولكل جانب خمس أو ثمانى دقائق حتى يستورة جيداً ثم يقدم مع الخبز العربى والطحينة.

اسرار صناعة الشيش طاووق بالفراخ فى المنزل:

1. حتى يكون ذو نكهه قوية يمكن نقع الدجاج فى التتبيلة طوال الليل أو على الأقل اربع ساعات حتى يكون أكثر طراوة ونكهه.
2. يجب أن نغطى الدجاج بعد الشوى مباشرة بخبر البيتا لأنها يساعد فى حفظ الابخرة والرطوبة وجعل الدجاج أكثر عصارة.
3. يجب استخدام الزبادى كامل الدسم لأنه يحتوى على نسبه كبيرة من الماء وهذا يساعد على حفظ الرطوبة.