اصنعي بنفسك كفتة البطاطس المقلية لتحضير وجبة عشاء اقتصادية وسريعة أحلى من المطاعم

تعد كفتة البطاطس ، من ألذ وأطعم الأطعمة  السريعة التي تقدم دائماً على وجبة العشاء والغداء، وهلى سريعة التحضير ولا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، وطعمها طيب ورائحتها جميلة وقوامها مقرمش وللذيذ، كما يقبل على تناولها عدد كبير من الأطفال، ويمكن إعدادها بحشوات مختلفة مثل حشوة الجينة، واللحمة المفرومة، والفراخ المفروم وكل أنواع  الكفتة تحتوي على قيمة غذائية عالية تساعد على بناء الجسم والعضلات، كما يوجد للأطعمة أنواع كثيرة مثل كفتة الفراخ المشوية وهى من الماكولات التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وكفتة اللحمة المفرومة وهى من أشهر الأكلات المصرية، وكفتة القرنبييط وهى تحتوي على قيمة غذائية عالية، وكفتة البطاطس باللحمة المفرومة وهى من الأطعمة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وأنواع كثير مختلفة تشتهر بها البلاد العربية، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل كفتة البطاطس المقلية بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وبأقل تكلفة.

مكونات عمل كفتة البطاطس المقلية

سوف نتعرف على مكونات هذه الوجبة السريعة وهى كما يلي:-

• 4 حبات من البطاطس المسلوقة.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من البقسماط.
• رشة ملح، ورشة فلفل أسود.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملعقتين من البقدونس المفروم.
• طبق من الفلفل الأخضر المقطع قطع صغيرة.

طريقة التحضير

سوف تعرف على طريقة تحضير كفتة البطاطس المقلية بكل سهولة بالمنزل وبدون تكلفة وهى كما يلي:-

1. نقوم بهرس البطاطس جيداً ونتركها حتى تبرد تماماً.
2. ثم نضيف إليها الجبنة والفلفل الأخضر، والملح، والفلفل، والبقدونس، وزيت الزيتون ونقلبهم مع بعض جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
3. نقوم بتشكيل عجينة البطاطس على شكل كرات متوسط الحجم، أو أصابع صغيرة الحجم ونتركها جانباً حتى ننتهي من كمية الخليط تماماً.
4. ثم نحضر طبق ونضع الدقيق ونضيف إليه القليل من الماء ونقلبه جيداً.
5. ثم نقوم بوضع كرات البطاطس في الخليط لمدة نصف دقيقة، نخرجها من خليط الدقيق ونضعها في البيض.
6. بعد ذلك نضع الكرات في البقسماط ونقلبها جيداً حتى تتماس بالبقسماط المطحون.
7. نحضر طاسة ونضعها على النار ، ثم نضيف بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
8. نقوم بقلي كفتة  البطاطس في الزيت ونقلب من حين لأخر حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
9. نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كفتة البطاطس المقلية

توجد بعض النصائح البسيطة يجب التعرف عليها وهى كما يلي:-

• يفضل أن يكون الزيت ساخن أثناء القلي.
• كما يفضل عجن المكونات جيداً حتى نحصل على كفتة متماسكة.
• يفضل أن تكون جميع المقادير متساوية حتى نحصل على كفتة للذيذة الطعم.
• وضع ملعقة من النشا يجعل قوامها متماسك ومقرمش.
• التقليب المستمر أثناء التسوية حتى نحصل على كفتة ذهبية ومقرمشة.
• يفضل وضع الكفتة على مناديل ورقية حتى نتخلص من الزيت نهائياً.
• وضع القليل من البهارات والتوابل يعطي لها طعم مميز ورائحة جميلة.

فوائد البطاطس للجسم

تحتوي على العديد من الفوائد الرائعة وتمتلك العديد كمن العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. تساعد على بناء الجسم وتقوي العضلات.
2. تمنح الجسم النشاط والحيوية لأنها تحتوي على النشويات والبروتينات الهامة لصحة الجسم.
3. تحمي الجسممن الأمراض وتحارب السرطان لأنها تحتوي على بعض الألياف الطبيعية
4. تقلل من خطر الإصابة بالامساك المزمن التي يزيد من مشاكل الجهاز الهضمي.
5. تمد الجسم بالطاقة والحيوية لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
6. تعمل على تنظيم ضغط الدم وتحارب الجراثيم التي تصيب المعدة.
7. يلعب دور كبير في تكوين كرات الدم الحمراء.
8. تجعل البشرة أكثر نضارة وحيوية لأنها تحتوي على مواد ضادة للأكسدة.
9. تقلل من خطر الإصابة بأمراض القولون والجهاز الهضمي.
10. تعزز من جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.
11. تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم.

طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة

• نقوم بإحضار بولة متوسطة الحجم ونضع بها ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة ونقوم بهرسها جيداً.
• ثم نقوم بإضافة كوب من الجبنة الموزريلا، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعض جيداً.
• ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم، ثم نحضر طبق من الدقيق، وطبق من البيض.
• نقوم بغمس الأصابع في البيض، ثم نضعها في الدقيق ويتم قليها في الزيت الساخن.