ضاع عمرك وانتي بتشتري اللبن البودرة حولي كيلو حليب الي كيلو لبن بودرة في 3 دقائق بملعقة واحدة فقط
الحليب من المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها سواء لتناوله والاستفادة مما يحتويه من عناصر وفيتامينات مهمة للجسم او لاستخدامه في تحضير الأطعمة المختلفة، ولكن الحليب الطازج دائما ما يتعرض للتلف ويصبح فاسد بعد ذلك وغير صالح للاستخدام بعد فترة قصيرة وهذا ما دفع الجميع الي الاتجاه الي استخدام اللبن البودر كبديل عن الحليب الطازج وذلك لأن فترة صلاحيته طويلة جدا ولا يتلف وله نفس فوائد الحليب الطازج، ولذلك سنوضح خلال السطور التالية الطريقة التي يمكن اتباعها لعمل الحليب المجفف في البيت وحفظه لفترة طويلة.
كيفية عمل كيلو من اللبن البودر بسهولة في البيت من كوب حليب طازج
الحليب المجفف أصبح مكون أساسي له العديد من الاستخدامات في المطبخ، ويتم شراء اللبن البودر دائما جاهز من المحلات ولكنه يحتوي على مواد حافظة قد تسبب بعض المشاكل الصحية ولذلك من الأفضل تجهيزه في البيت لضمان جودة اللبن وتوفير التكلفة بأكبر قدر، ويتم تجهيزه بالطريقة التالية:-
- نضع كوب من الحليب في حلة على النار وبعد أن يصل الي مرحلة الغليان نبدأ في تهدئه النار على أقل درجة.
- نترك الحليب ساعة إلى النار مع تقليبه كل فترة لتجنب التصاقه في الحلة وبعد أن يتكثف الحليب ويصبح قوامه ثقيل.
- نجمع الحليب من الحلة حتى تتكون عجينة ونقسمها قطع صغيرة و نرص في صينية جافة ونظيفة ونضعها في فرن تم تسخينه على درجة ١٨٠ ونطفئه قبل وضع الحليب به.
- نتركه في الفرن ليلة كاملة حتى يجف تمامًا وبعد ذلك نقوم بطحن الحليب في الخلاط حتى نحصل على قوام مثل البودر.
- يمكن تخزين الحليب في أكياس نظيفة او علب ونغلقها جيدًا نخزنها في اي مكان بعيدا عن الرطوبة ونستخدمه.
ماهي أهم الأغراض التي يمكن استخدام الحليب المجفف بها
- يمكن استخدامه في عمل الزبادي في البيت بسهولة بدلًا من شراؤه جاهز.يمكن استخدامه في عمل كريم ملطف للجلد في حال التعرض لأي التهاب ناتج من الحشرات.
- يمكن استخدامه مع المعجنات حيث انها يزيد من القيمة الغذائية لها ويعطيها طعم مميز.طرفة
اسرار نجاح اللبن البودرة في المنزل
- يحب أن تقومي بأستخدام حليب كامل الدسم لكي تحصلي على كميات كبيرة جدا من اللبن البودرة
- يجب أن تقومي باستخدام ملعقة سيليكون لكي تحافظين على لون الحليب
- يحب أن تقومي بأستخدام الحلل التيفال أو الجرانيت ولا يفضل اطلاقا عمل اللبن في الحلل الالومنيوم
- يحب أن تقومي باستخدام ملعقة من الفانيلا للحصول على مذاق
خلاف السطور القليلة القادمة يمكن الحصول على اللبن البودرة من إلحليب السائل بكل سهوله في خلال دقائق فقط يمكنك تحويله باستخدام طريقة معينه قد وضحنا في المقال وكما ذكرنا من أهم عوامل نجاح اللبن البودرة هوات يكون اللبن كامل الدسم وضرورة استخدام ملعقة من السيلكون وغنم. تطبيق للخطوات بالمقادير المظبوطة تحصلي على المطلوبة بكل سهل
تعليقات