طريقة تحضير دجاج تكا في الفرن الرائع بخطوات سهلة أجمل الأكلات الهندية
طريقة تحضير دجاج تكا، الدجاج من اللحوم التي يفضل الكثير تناوله بأشكال مختلفة، سواء شويه أو تقديمه كبانية أو تحضيره شيش طاووق، وكلها أكلات لذيذة تبدع الأمهات في تحضيرها داخل المطبخ لتنال إعجاب أفراد أسرتها، وتحرص دائما على التنوع والتشكيل في تقديم الأطباق، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضير دجاج تكّا بالفرن كوجبة مختلفة ولذيذة في الطعم وخفيفة وسريعة التحضير، فهي وجبة تعود إلى الأصول الهندية ولكن انتشرت في جميع المطابخ العربية، وأصبح الجميع يرغب في تناولها، لتميز طعم اللحم بهذه الطريقة، لذا خلال هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير دجاج تكّا.
طريقة تحضير دجاج تكا في الفرن
دجاج تكّا طبخه هندية حارة، حيث تشتهر الدول الهندية باستخدامها التوابل والشطة في جميع الأكلات، لذا فإن الشطة والتوابل تعد من الأساسيات في تحضير هذه الوصفة، ويمكن تقديم دجاج تكّا بجانب الأرز أو الخبز، ولكن يفضل تناوله للأسر التي تميل إلى الأكلات الحارة، ولابد من توافر المكونات التالية لتحضيره.
مكونات دجاج تكا في الفرن
- دجاجة خالية من الجلد.
- زيت نباتي.
- نصف كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
- زنجبيل وكركم وبابريكا ملعقة صغيرة.
- بهارات دجاج وملح وفلفل أسود.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة من الخل كبيرة.
- زنجبيل ملعقة صغيرة.
- فحم.
- شطة ملعقة كبيرة.
خطوات تحضير دجاج تكّا بالفرن
تختلف طرق تحضير دجاج تكّا حسب الرغبة، حيث يمكن شوية على الفحم أو تسويته بالفرن، ولكن طريقة الشوي بالفرن صحية وغير ضارة، حيث بمجرد تتبيل الدجاج يدخل في الفرن حتى ينضج ويصبح جاهز، ولابد من إتباع الخطوات التالية لتحضير دجاج تكّا بالفرن.
- نقطع الدجاجة إلى أربع قطع ونغسله جيداً بالماء والخل، ونعمل شرائح في لحم الدجاج.
- نحضر بولة ونضع فيها جميع مقادير التتبيلة.
- نضع الدجاج في التبييلة ونتركه لمدة يوم كامل في الثلاجة أو أربع ساعات حتى يتشرب التتبيلة.
- نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه في صينية فرن ونضيف عليه التوابل.
- ندخل الصينية في الفرن ونتركه حتى ينضج.
- نخرج الدجاج من الفرن بعد التسوية ويقدم بجانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
تعليقات