حلوى كرات السميد التركية بطعم رائع ولذيذ

حلوى كرات السميد التركية ، هي نوع من الحلويات الشهية واللذيذة التي يمكن تقديمها في شهر رمضان المبارك أو في أيام العيد فهي حلوى سهلة وسريعة التحضير، يتم تشكيلها بكل سهولة وبساطة وتعتبر مكوناتها من أبسط المكونات، يمكن تقديمها في الأيام العادية بجانب الشاي أو القهوة وتقديمها للضيوف والاستمتاع بطعمها الرائع الشهية، وهي من الحلويات التي يتم تحضيرها باستخدام مزيج من الدقيق الأبيض والسميد الناعم وبعض من المكونات الأخرى التي تكسبها طعم لذيذ وقوام رائع، وهي من الحلويات التي يتم سقيها باستخدام الشربات أو ما يعرف بالقطر، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل حلوى كرات السميد التركية بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل حلوى كرات السميد التركية

تتكون حلوى السميد من مكونات بسيطة جداً وسهلة هي كما يلي:ـ

• كوب من السميد الناعم.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب سميد للتغليف.

للتزيين

• جوز هند أو فستق مجروش.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.

  

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير حلوى كرات السميد التركية بطريقة سهلة وسريعة كما يلي:-

1. نحضر إناء عميق ويتم فيه نخل الدقيق والسميد والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب جيداً، حتى تختلط المكونات الجافة مع بعضها.
2. ثم نحضر إناء عميق آخر ونخفق فيه البيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة كبيرة من السكر ونخفق جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. نضيف نصف كوب الزيت وملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة مع الاستمرار في الخفق جيداً.
4. ثم نضيف نصف كوب الزبادي ونقلب حتى تمتزج وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
5. نضيف خليط الدقيق والسميد ونبدأ بعجن جميع المكونات باليد حتى تمتزج مع بعضها وتتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة وغير لاصقة باليد.

طريقة التشكيل

1. نقوم بعد ذلك بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم توضع في السميد حتي تتغطى به جيداً.
2. ثم نضع الكرات في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت أو السمن مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
3. ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي الأوسط لمدة 15 – 20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
4. نخرج صينية كرات السميد من الفرن وتسقي بالشربات البارد وهى ساخنة ثم تغطي وتترك جانباً حتى تتشرب كل الشربات وتبرد.
5. ثم ترص في طبق التقديم وتزين بجوز الهند أو الفستق المجروش وتقدم بألف هنا وشفاء.

طريقة عمل الشربات

1. نقوم بتجهيز الشربات نحضر إناء ونضع به كوبان السكر وكوب ونصف من الماء ونحرك جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
2. ثم نرفع الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نضيف عصير نصف ليمونة الليمونة.
3. يترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ثم يرفع الخليط من على النار ويترك جانباً حتى يبرد تماماً.