طريقة السابليه الناعم بمقادير مظبوطة وخطوات سهلة ونتيجة مبهرة
طريقة السابليه الناعم ، السابليه من الحلويات الرائعة التي يعشقها الصغار والكبار، وهو يتصدر قائمة أكثر الحلويات مبيعًا في أفخم وأكبر محلات الحلويات خاصًة في فترة عيد الفطر المبارك، باعتباره من أهم حلويات العيد، ولأننا نعلم أنكِ دومًا تتمنين تحضير أفضل الحلويات لأفراد أسرتك في البيت وبنفس طعم الجاهز، سنقدم لكِ الآن أفضل طريقة عمل السابليه الناعم في البيت بكل أسرار الجاهز، ستحصلين على قوام ناعم شهي ولذيذ، هش وبشكل مميز ومختلف يعشقه أطفالك وجميع أفراد اسرتك.
طريقة السابليه الناعم
المكونات
- كوبان من الدقيق المنخول.
- كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة كاملة.
- معيار نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وضعي به الزبدة + السكر واخفقي المكونين معًا حتى يتحول القوام ويصبح كريمي.
- أضيفي البيضة + الفانيليا واستمري في الخفق حتى تحصلين على قوام مثالي.
- ومن ثم أضيفي البيكنج بودر مع الدقيق والملح ثم امزجي جميع المكونات واضافتها على الخليط السائل وامزجي باليد حتى تحصلين على قوام متجانس.
- اتركي العجين في الثلاجة حتى تستطيعين فرده على السطح المرشوش بالدقيق.
- ثم استخدمي القطاعات المختلفة لرسم شكل السابليه حتى يتم تشكيله بالشكل المناسب عند إضافة المربى والشوكولاتة.
- ادخلي الصينية الفرن الساخن جيدًا حتى يصبح ناضج تمامًا ولونه ذهبي.
- بعد إخراجه من الفرن اتركيه حتى يبرد ثم ابدئي بوضع المربى أو الشوكولاتة وزينيه بالشكل الذي ترغبينه.
الطريقة الثانية: طريقة عمل السابليه الناعم سالي فؤاد
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
- كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 2 صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- كاكاو خام حسب الحاجة.
- مربى للحشو.
- للتزيين: شوكولاتة مذابة، فرمسيل ملون، شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة مع السكر في وعاء عميق واخفقي جيدًا حتى يتغير لونهما وأيضًا يصبح قوامهم كريمي.
- ثم أضيفي صفار البيض + الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- اسكبي نصف كمية الدقيق والنصف الآخر مع الكاكاو الخام مع رشة الملح واتركيه جانبًا.
- امزجي المكونات كلها معًا جيدًا ثم اسكبي العجين في كيس الحلواني وشكلي السابليه بالشكل الذي ترغبينه في صينية ألمونيوم.
- ادخلي الصينية بالفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح باللون الذهبي والناضج تمامًا.
- وفي الأخير زينيه بالشوكولاتة الذائبة أو المربى أو الفرمسيل الملون واتركيه حتى يجف ثم قدميه.
الطريقة الثالثة: طريقة عمل السابليه الناعم أميرة أبو شنب
المكونات
- 500 جرام من الدقيق.
- 375 جرام من الزبدة الباردة.
- بيضة كاملة بدرجة حرارة الغرفة.
- باكو من البيكنج بودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- 75 جرام من السكر البودرة.
- 75 جرام من العسل الأبيض.
- ملح.
- مربى فراولة.
للنكهات
- قرفة.
- كاكاو خام.
- جناش شوكولاتة.
- كوب كريمة.
- كوبان من الشوكولاتة المبشورة.
- ملعقة زيت.
- كراميل.
- زبدة مذابة.
- سكر.
- كريمة.
- ماء.
للتزيين
- أعواد قرفة.
- شوكولاتة بيضاء.
- سكر بودرة.
طريقة التحضير
- حضري الخليط الأساسي عن طريق خلط المكونات الجافة مع الزبدة بالمضرب الكهربائي وعندما يصبح مرمل.
- أضيفي له السكر ++ العسل الأبيض + البيض مع الاستمرار في الخفق.
- بعد ذلك قسمي الخليط أجزاء الجزء الأول أضيفي الفانيليا، الثاني القرفة، الثالثة الكاكاو.
- ثم افردي كل قسم على سطح مرشوش واتركيها في الثلاجة حتى يصبح متماسك.
- قطعي السابليه بالقطاعة الدائرة، وفرغي الجزء من الوسط واتركيه في صينية مدهونة ثم اخبزيه في الفرن الساخن مسبقًا حتى يصبح باللون الذهبي.
- لتحضير جناش الكراميل ضعي السكر حتى يتكرمل ثم أضيفي الزبدة وحركي كل المكونات بالتدريج، و استخدميه في التزيين.
- وحضري جناش الشوكولاتة ضعي الكريمة ثم الشوكولاتة مع التقليب حتى تذوب واستخدميه أيضًا في التزيين.
شارك
تعليقات