بملعقتين دقيق حضري فطيرة البطاطس بالبيض وجبة سهلة واقتصادية بدون فرن

فطيرة البطاطس بالبيض وجبة سهلة التحضير واقتصادية يمكنك إعدادها بثمرتين من البطاطس وبيضتين لتحصلي على وجبة عشاء خفيفة وسريعة يقبل على تناولها الكبار والأطفال لشكلها الجذاب وطعمها المميز، كما أن مكوناتها غير مكلفة ومتوفرة في أي منزل، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية لأنها مكونة من البيض والبطاطس وهما من المواد الغذائية المفيدة جداً للجسم حيث يعتبر البيض مصدر مهم للبروتين والكالسيوم، كما أن البطاطس مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ودائماً يتم البحث عن وصفات لأكلات جديدة واقتصادية لتقديمها للأطفال بدلاً من الأكلات الجاهزة الغير صحية، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل فطيرة البطاطس بالبيض بخطوات سهلة وبسيطة وبأقل جهد ووقت.

مكونات فطيرة البطاطس بالبيض

نحتاج لعمل الفطيرة بعض المكونات البسيطة الغير مكلفة، وسوف نقدم لكم المكونات اللازمة لعمل فطيرة البطاطس بالبيض بالمقادير وهى كالتالي :

• 2 بيضة.
• 2 ثمرة بطاطس.
• التوابل ملعقة صغيرة من ( الفلفل +  الملح + الكمون + البابريكا )
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كمية من الجبن (حسب الرغبة ) ويمكن عمل الوصفة بدون إضافة الجبن.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير الفطيرة بطريقة سهلة وسريعة كالتالي:

1. قومي ببشر ثمرتين من البطاطس ثم صفي منه الماء جيداً.
2. ثم نضع البيض في طبق مع إضافة ملعقة صغيرة من كل التوابل (الكمون، الملح، الفلفل، البابريكا) وملعقتين كبيرتين من الزيت عليه وخفقة جيداً.
3. قومي بإضافة البيض بعد خفقه بالتوابل على البطاطس المبشور والمصفى من الماء تماماً مع التقليب وإضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق ليساعد على تماسك الفطيرة ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
4. ضعي نصف كمية الخليط في صينية غير قابلة للالتصاق بعد دهنها بقليل من الزيت ووزعي الخليط بالتساوي.
5. ثم نضع طبقة من أي نوع جبن مفضل ونوزعها على الخليط وهذه خطوة اختيارية يمكن الاستغناء عنها.
6. ثم نضيف باقي كمية الخليط ونفردها فوق الجبن ليغطيها تماماً.
7. تطهى على البوتاجاز على نار هادئة وتغطى جيداً حتى تنضج على البخار لمدة عشر دقائق وبعدها سنلاحظ احمرار الجوانب فقومي بتمرير ملعقة أو سكين على الجوانب حتى يسهل قلبها.
8. ثم تقلب على الوجه الثاني لتكمل نضجها مع إضافة قليل من الزيت وتغطى أيضاً لعشر دقائق.
9. بعدها ترفع من على النار وتقلب في طبق التقديم لتقطع مثل البيتزا وتقدم ساخنة بألف صحة وعافية.

طريقة عمل فطائر البطاطس المسلوقة

المكونات

• 2 ثمرة بطاطس مسلوقة.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

1. نخلط ثمرتين من البطاطس المسلوقة مع البيضة والبصل الأخضر المفروم وملعقتين كبيرتين من الدقيق مع إضافة الملح والفلفل الأسود على حسب الذوق.
2. نشكل الخليط لأقراص ثم نقليها في زيت غزير وساخن حتى تأخذ لون ذهبي.
3. نضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد ثم تقدم ساخنة بألف صحة وعافية.