قائمة بأطعمة لا ينصح بحفظها في الفريزر تصبح ضارة وغير مفيدة

أطعمة لا تحفظ في الفريزر، كثيرًا ما نقوم بتخزين الأطعمة في الفريزر حتى يسهل استخدامها فيما بعد أو حتى تكون متاحة في الوقت الذي لا نجدها في الأسواق، ولكن توضح الكثير من الدراسات والتجارب العلمية أن هناك أنواع من الأطعمة يحذر من تخزينها في الفريزر لأنها قد تسبب كوارث وأضرار صحية لا حصر لها فما هي الأطعمة التي لا تحفظ في الفريزر؟

قائمة أطعمة لا تحفظ في الفريزر

حفظ الأطعمة في الفريزر لا ينطبق على كافة أنواع الطعام لأنها تتحول على مواد ضارة للجسم مثل:

1. الحليب فعند تجميده وتذويبه مرة أخرى لن يكون كالسابق بل مثل الكتل ولن يكون نفس المذاق المعتاد وإذا كان هناك حاجة لتخزينه يتم إخراجه في الثلاجة ليوم كامل حتى يذوب أولًا مع العلم أن الحليب يمكن تفريزه لثلاثة أشهر على أن يكون هناك مساحة في عبوة التخزين ولا يستخدم إلا بعد يوم كامل في الثلاجة.
2. المخبوزات وكذلك المقليات عند استخدامها بعد التجميد تصبح هشة بالإضافة إلى أن البيض الموجود بها يعمل على تمدد قشرة المخبوزات فتتعرض للبكتيريا بشكل أكبر وتصبح ضارة.
3. الجبن الطري فبعد إخراجه من الفريزر يتحول الثلج الموجود به إلى ماء ويفسد الجبن.
4. البطاطس فهي من النشويات وعندما تتجمد ويتم قليها تتحول إلى السكريات وتقوم بالاتحاد مع الحمض الأميني فتصبح مادة سامة لتكون مادة الأكريلاميد.
5. التوابل لأنها فيما بعد تتغير نكهتها ولا يمكن استخدامها على الطعام مثل البابريكا والثوم والبصل البودرة والزنجبيل والكاري.
6. البطيخ لكونه غني بالماء وعند التجميد والتفكيك فيما بعد يصبح البطيخ هشًا ولينًا ولا يحتفظ بنفس المذاق الخاص به ولن يصبح جيدًا عند تناوله وكذلك الخيار عندما يتجمد ويتفكك ويصبح لينًا.
7. المكرونة أو الأرز فبعد التخزين تصير تلك المكونات لينة وهشة لا يمكن سلقها أو استخدامها للطهي ومذاقها سيتغير كليًا.
8. لحوم مذابة من قبل فإن استخدام اللحوم التي تم تفريزها من قبل يعمل على جذب المزيد من البكتيريا والفطريات إليها لأنها تصبح بيئة خصبة لنموها وتراكم البكتيريا عليها.
9. الزبادي لأنه بعد إذابته يتحول الثلج إلى ماء يتراكم فوق الزبادي ويعطي مذاقًا سيئًا.