عجينة الفطائر اليابانية القطنية الهشة وحشوها بحشوات عديدة مقلية أو مخبوزة

تعتبر عجينة الفطائر اليابانية من المكونات الأساسية لعمل المأكولات التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث لديها نكهة مميزة وغريبة وعلى الرغم من ذلك فطريقة تحضيرها بسيطة للغاية ومقادير غير مكلفة وفيما يلي طريقة عمل عجينة الفطائر اليابانية.

طريقة عمل الفطائر اليابانية

يمكن تحضير عجينة الفطائر اليابانية بأكثر من حشو وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير الفطائر اليابانية المقلية باللحم.

مكونات عجينة الفطائر اليابانية المقلية باللحم

1. بيضان مخفوقتان.
2. صوص السريراتشا.
3. بصل أخضر مفروم.
4. كيس بيكنج بودر.
5. كأسان ونصف من الطحين الأبيض.
6. فصان من الثوم المفروم فرم ناعم.
7. ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
8. نصف كيلو من اللحم المفروم.
9. ملعقتان من صوص الصويا.
10. ملعقة من بهار الفلفل الأبيض.
11. نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
12. نصف كأس من البصل المفروم.
13. نصف كأس من البصل الأخضر المفروم فرم ناعم.

خطوات تحضير عجينة الفطائر اليبانية المقلية باللحم

إليكم في السطور الآتية الخطوات الصحيحة والسهلة والبسيطة التي تتبع في تحضير عجينة الفطائر اليابانية باللحم المفروم والمقلية بالزيت.

طريقة تحضير عجينة الفطائر اليابانية

1. يتم الحصول على إناء حجمه متوسط ومنخل مع فتحات ضيقة المسام ثم يتم نخل الطحين فوق المنخل في الإناء لحين أن يتم الحصول على طحين ناعم القوام وخالي بشكل نهائي من الشوائب.
2. بعد ذلك يتم إضافة البيكنج بودر فوق الطحين الناعم ثم يتم التحريك وبعد ذلك يتم إضافة المياه الدافئة.
3. يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض وتركها جانبًا لحين الاستخدام.
4. بعد ذلك يتم الحصول على إناء كبير ويتم وضع فيه كلًا من اللحم المفروم والبصل الاخضر المفروم والزنجبيل وملعقة من زيت السمسم والفلفل الأبيض.
5. القيام بخلط كافة المكونات والتوابل مع اللحم المفروم لحين أن تتجانس المقادير.
   بعد ذلك يتم تقطيع العجينة في شكل كرات صغيرة ثم يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين ثم يتم فردها على شكل دوائر.
6. يتم وضع ملعقة من خليط اللحم وسط الفطيرة ثم يتم غلق العجينة.
7. يتم دهن الأطراف بالبيض المخفوق وغلق الفطائر بإحكام قبل قليها في الزيت.
8. يتم الحصول على مقلاة متوسطة ويتم وضع بها كأس من الزيت النباتي ثم يتم رفعها على النار.
9. يتم قلي الفطائر على الجانبين ثم تقم مع صوص السريراتشا والبصل الأخضر وبالهناء عليكم جمعيًا.

تحضير فطائر الحليب التركية بالجبن

1. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
2. ثلاثة ملاعق من السكر الأبيض.
3. بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. كاسان من الحليب ويكون دافئ.
6. كأس واحد من الزيت النباتي.
7. ثمانية أكواب من الطحين.
8. مقادير تحضير الحشو
9. جبنة للحشو.
10. بقدونس.

مقادير التزيين

1. صفار بيض.
2. سمسم.
3. حبة بركة.