مش هتبطلي تعمليها بالطريقة دة..طريقة عمل شرائح اللحم المشوي بدون فرن ولا دخان مثل المطاعم

شرائح اللحم المشوي بدون فرن ولا دخان، شرائح اللحم المشوي من ألذ الوصفات التي يمكن إعدادها خصوصاً في التجمعات والعزائم والأعياد والمناسبات، حيث أن الجميع يعشقها، كما أن خطوات إعدادها تكون سهلة وبسيطة، وطعمها دائماً يكون مميز ورائع، لذلك سنقدم لكى من خلال السطور القادمة أفضل طريقة عمل شرائح اللحم المشوي بوصفة مجربة وبسيطة، ولن تحتاج منكى لوقت طويل، كما يتم إعدادها بمكونات متوفرة في كل مطبخ.

شرائح اللحم المشوي بدون فرن ولا دخان

وصفة شرائح اللحم المشوي لن تحتاج منكى الكثير من المكونات، ولكن تلك الطريقة تجعل طعمها مميز بشكل كبير، فالمقادير المطلوبة هي:

مقادير عمل شرائح اللحم المشوي

• كيلو لحم عرق الفلتو أو انتركوت
• كوب زبادي
• زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• معلقه كبيره توم بودر
• وملعقة كبيرة بصل بودر
• معلقه صغيره فلفل اسود
• ملح طعام
• ومعلقه صغيره ببريكا
• معلقه صغيره زعتر
• ومعلقه صغيره كركم
• قطعة فحم.

طريقة تحضير شرائح اللحم المشوي

بعد تحضير المكونات، أبدئى في تطبيق الخطوات التالية لتحضير ألذ وصفة لشرائح اللحم المشوي:

• قومي بإحضار وعاء عميق، وضعي به كوب من الزبادي ثم قومي بإضافة 2 ملعقة من الزيت ، ثم إضافة التوابل المفضلة، ويفضل استخدام ملعقة كبيرة من البصل البودر ومثلها من الثوم البودر، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح، ملعقة صغيرة من الكركم والزعتر والببريكا.
• يتم خلط المكونات السابقة معاً جيداً حتى تصبح متجانسة.
• يتم إضافة شرائح اللحم في التتبيلة السابقة، ويتم تغطيتها، وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
• بعد ذلك قومي بوضع طاسة على نار هادئة وقومي بإضافة ملعقتين من الزبدة.
• ثم توضع شرائح اللحم على النار، وتقلب على الجاهتين حتى يصبح لونها ذهبي.
• يتم تغطية الطاسة جيداً وتترك حتى تستوي شرائح اللحم جيداً.
• قومي بوضع قطعة من الفحم على النار، ثم قومي بوضعها بورق الألمونيوم، ثم ضعي عليها ملعقة صغيرة من الزيت واغلاقى الورق الألمونيوم حولها.
• ضعى قطعة الفحم في اللحم في الطاسة، ثم قومي بوضع الغطاء مره أخري.
• يترك الفحم على شرائح اللحم على النار لمدة عدة دقائق، بعدها تصبح شرائح اللحم جاهزة على التقديم.
• توضع في طبق وتزين بأوراق البقدونس وتقدم ساخنة.