أفضل طريقة لعمل البيتي فور في البيت بأسهل المكونات بيتي فور بيتي بالمربى والشيكولاته

حلويات عيد الفطر المبارك كثيرة وتختلف من دولة عربية إلى أخرى، فنجد في جمهورية مصر العربية يشتهر الكحك وبسكويت العيد والبيتي فور والغريبة، والبيتي فور ألذ تلك الحلويات وأقربها لقلوب الجميع، فيمكن حشوة بالشوكولاتة، والمربي، والنوتيلا تختلف الحشوة حسب الرغبة، ويأخذ البيتي فور أشكال كثيرة تبعاً للماكينة المستخدمة.

طريقة عمل البيتي فور في المنزل

يمكن الحصول على ألذ بيتي فور بطريقة يدوية في المنزل بخطوات سهلة كما يلي:

المكونات:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• مقدار نصف ملعقة بشر برتقال صغيرة.
• كوب زبدة سايحة.
• حبتان بيض.
• مقدار نصف كوب سكر بودر.

طريقة التحضير:

1. أول خطوة يجب خلط البيض مع الفانيليا ونضيف لهم بشر البرتقال جيداً في وعاء منفصل.
2. ثم نضيف لهم الزبدة ونستمر في الخلط حتى تتكون عجينة قوامه شبه كريمي.
3. نضع كمية السكر على الخليط السابق ونخلط بشكل مستمر أيضاً حتى تصبح كافة المكونات عجينة واحدة.
4. نحضر وعاء آخر ونضع فيه: الدقيق، البيكنج بودر ونخلطهم جيداً، ونبدأ بوضع كلا الخليطين معاً في وعاء واحد.
5. بعد ذلك نغطي العجين بورقة ألومنيوم ونتركها جانباً لمدة ٣٠ دقيقة فقط.
6. تشكيل البيتي فور يكون حسب الذوق ونضعه في صينية مبطنة بورقة زبدة.
7. ثم نضع الصينية في الفرن وتكون درجة حرارته متوسطة حتى يأخذ لون ذهبي فاتح.
8. بعدما يبرد البيتي فور نزينه بالفستق أو أي مكسرات، هناك من يفضل لصق حبتين بيتي فور بحشوة الشوكولاتة أو المربى.

البيتي فور بالشوكولاتة

يفضل الكثيرين من محبي البيتي فور أن يأكلوا البيتي فور المعجون ببودرة الشوكولاتة، كما يلي:

المكونات:

• كيلو دقيق.
• عدد ٦ ملاعق كاكاو كبيرة.
• حبة بيض.
• مقدار ٤٠٠ جرام زبدة.
• كوبان سكر.
• ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• مقدار ٢٠٠ جرام شوكولاتة بالحليب.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• رشة ملح.
• مقدار كوب حبيبات شوكولاتة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نضع الزبدة مع البيض ونخفقهم جيداً.
2. نضيف للوعاء المكونات التالية: الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والسكر، والفانيليا، والكاكاو.
3. ثم نعجن كل المكونات مع بعضها حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
4. نقطع العجينة باستخدام ماكينة البيتي فور أو القطاعة المخصصة لذلك، ونرصه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. نضع الصينية في فرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة لينضج.
6. نخرجه من الصينية ليبرد، وفي نفس الوقت نذيب الشوكولاتة بالحليب على نار منخفضة.
7. نأخذ كل حبتين من البيتي فور ونلصقهم في بعض بالشوكولاتة بعد ذوبانها، ثم نقدمها بعد تزيينها بحبيبات الشوكولاتة.