أسهل وصفات لـ طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو زي الجاهز

من أكثر ما نحتاج إليه من طرق المخبوزات ما يكون من طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو، إذ تستعد معظم البيوت في الوطن العربي وخاصة في مصر مع اقتراب الكثير من المناسبات من عيد الفطر المبارك أو الأفراح ومراسم الزفاف لعمل الكحك وما له من جاذبية خاصة تجذب الكثير من محبي المخبوزات والفطائر بشكل عام، وتسعى السيدات في هذا الصدد على تمييز كعك المناسبات بالنعومة التي تجعل له مذاق طيب.

طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو

يفضل الكثير من النساء عمل كعك العيد في البيت، ومع اقتراب عيد الفطر المبارك نقدم لكم بالخطوات طريقة عمل كعك العيد الناعم في البيت بمقادير الكيلو، بالخطوات الأتية:

• نضع كيلو من الدقيق مع 2 ملاعق سكر ونضيف اليهم ملعقة من البيكنج بودر وملعقة من رائحة الكحك.
• نخلط المكونات السابقة معا ثم نضيف اليهم مقدار نصف كيلو من السمن مع التقليب والمزج الجيد.
• نحضر نصف كيلو حليب ونضيفه إلى المقدار السابق ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
• يترك العجين مغطى بقطعة من القماش مدة ساعة كي ترتاح.
• نبدأ في تقطيع العجين بأحجام متوسطة وتزيين كل قطعة بحسب الرغبة.
• نزج القطع في الفرن حتي احمرار الوجه احمرار خفيف ثم يرش عليه السكر البودرة.

طريقة عمل كحك العيد الناعم مثل الجاهز

كي نحصل على طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو يجب الحرص على أن يكون لكل كيلو من الدقيق نصف كيلو من السمن ونصف كيلو من اللبن الحليب، ويمكن مضاعفة الكمية بنفس المقدار، ويعتبر العجن لمدة طويلة حتى تماسك العجينة من اكثر الأمور التي تسبب النعومة المطلوبة للكعك والتي يطلبها الكثير من الكبار والصغار وتجعل طعم الكحك مثل الجاهز وما يكون في المحلات الكبرى والمخابز.

وصفة الكحك الناعم بالكيلو بالسمن المقدوح

يمكن لربة البيت استعمال السمن المقدوح في كعك العيد الهش عبر الخطوات الآتية:

• خلط كيلو من الطحين أو الدقيق الأبيض مع ملعقتان سكر وملعقة ملح.
• امزجي المكونات السابقة بكيلو من الحليب الساخن مع وضع قطع من خميرة البيرة في قليل من اللبن والدقيق وتركها جانبا.
• عند ارتفاع حجم الدقيق في وعاء التخمير يتم صبه على الخليط مع استمرار العجن.
• يسيح نصف كيلو من السمن ويخلط به الخليط السابق ويستمر العجن إلى أن يتماسك العجين.
• يتم تقسيم الخليط إلى قطع صغيرة ووضعها في الفرن حتى أن يتغير لونها إلى الأصفر الذهبي.

طريقة الكعك البلدي

يمكن لربة البيت للحصول على كحك ناعم للعيد أو لمناسبة الزفاف وما إلى ذلك استعمال أي من الطرق السابقة مع إضافة الملبن أو العجوة أو أي نوع من أنواع الحشو، وذلك من اجل إعطاء المذاق الطيب للكعك الذي يعتبر من اجمل الحلويات والعجائن التي بعشقها الجميع من الكبار والصغار.