طريقة عمل المكرونة في البيت “بأكثر من طريقة” واستمتعي بمذاق رائع بأقل مجهود

طريقة عمل المكرونة التي تعد وجبة لذيذة جدًا يحبها أغلب الناس، ولها طرق متعددة عند طهيها، وكذلك نجد منها أنواع مختلفة وأشكال كثيرة في المحلات، فهناك المكرونة الاسباجيتي، والصدف، والأقلام، والشرائط، وغير ذلك تتميز المكرونة بأن مذاقها شهي ويحبها الصغار والكبار، ويمكن تحضير أي نوع من المكرونة في المنزل بكل سهولة، وبأكثر من طريقة، وسوف نتعرف في هذا المقال علي الطريقة خطوة بخطوة.

طريقة  عمل المكرونة

عمل المكرونة تتواجد في كل منزل وهي اختيار مفضل للكثيرين، وسوف نقوم بذكر أكثر من وصفة يمكنك التنويع بينهم والاستمتاع بالطعم المثالي للمكرونة، وللتعرف علي طريقة عمل المكرونة تابع التالي:

المكونات

• كيس مكرونة.
• ٣ فصوص ثوم.
• ست حبات طماطم مفرومة.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.
• مرقة دجاج.
• حبتي فلفل أخضر مقطعة لقطع صغيرة.
• نصف حزمة خضرة محشي.
• زيت.

الطريقة

• في البداية أحضري إناء به كمية من الماء )خمس أكواب).
• ثم ضعي المكرونة وقلبيها.
• بعد ذلك دعيها تسلق وتأكدي من ذلك من خلال تحسسها ومن ثم قومي بتصفيتها.
• ثم في وعاء آخر ضعي القليل من الزيت وحمري فيه الثوم حتى يصفر لونه.
• ضعي عليه خليط الطماطم مع الملح والبهارات ومرق الدجاج والخضرة والفلفل ودعي الطماطم حتى يثقل قوامها.
• في النهاية اسكبي خليط الطماطم على المكرونة وقلبي جيدا وقدميها ساخنة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

البشاميل هو خليط ذوق مذاق رائع ويعطي المكرونة نكهة وملمس مميزين، وهو وسيلة جيدة لترغيب غير محبي المكرونة في تناولها، ولتحضير هذه الوجبة أحضري ما يلي:

المكونات

كيس مكرونة أقلام.
كيس بشاميل.
ملح وبهارات.
نصف لتر لبن.

الطريقة

• أولًا قومي بسلق المكرونة بالطريقة المذكورة في الوصفة الأولى.
• ثم أحضري إناء وضعي فيه كلا من اللبن وكيس البشاميل وملعقة صغيرة ممسوخة من الملح وبهارات.
• بعد ذلك قلبي المكونات جيدا وارفعي الإناء على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يصبح القوام كثيفا.
• أخيرًا اسكبي خليط البشاميل على المكرونة وقلبي من كل الجهات، وهنا تكون المكرونة جاهزة.

طريقة عمل المكرونة بصدور الدجاج والبشاميل

قومي بسلق المكرونة بالطريقة المذكورة في الوصفة الأولى.

حضري البشاميل كما في الوصفة الثانية وسنذكر في السطور التالية طريقة عمل البشاميل في المنزل.

تجهيز الدجاج

قومي بتقطيع كلا من صدور الدجاج وبصلة متوسطة لمكعبات وقطعي حبتي فلفل أخضر لقطع صغيرة.
احضري طاسة وضعي بها ملعقتي زيت وقلبي البصل مع الفلفل حتى الذوبان.
ضعي الدجاج والبهارات والملح وقلبيها جيدا مع البصل والفلفل.
دعي الدجاج يستوي وهذا المقدار ربع ساعة على نار هادئة.

التحضير

• أولًا أحضري صينية وضعي فيها نصف كمية المكرونة وثلث كمية البشاميل وقلبي ووزعي المكرونة في الصينية.
• ثم ضعي خليط الدجاج كطبقة ثانية.
• بعد ذلك ضعي بقية المكرونة كطبقة ثالثة ووزعيها بالتساوي.
• اسكبي بقية البشاميل وغطي كل السطح.
• من الممكن رش كمية من الموزيلا فوق البشاميل لتعطي مذاق أفضل.
• في النهاية حمري الصينية في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.

طريقة عمل البشاميل في المنزل

• في حال عدم توافر بشاميل جاهز في المنزل، يمكنك تحضيره بكل سهولة بثلاث مكونات فقط من خلال ما يلي:
• ضعي كمية بسيطة من الزيت أو السمن حتى يسخن ومن ثم مقدار ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق وقلبي قليلا.
• اسكبي اللبن (نصف لتر) مع مقدار مناسب من الملح وقلبي مجددا بشكل مستمر حتى لا تتكون تكتلات.
• حينما يثقل قوام البشاميل أطفئي النار.

طريقة عمل المكرونة البيضاء

هذه الطريقة مختصرة للغاية وهي مفيدة في حال عدم تواجد طماطم أو بشاميل، فكل ما عليك هنا هو تحمير المكرونة في مقدار من الزيت حتى يصفر لونها، وبعد ذلك ضعي كمية من الماء مناسبة مع ملح وبهارات وقلبي وانتظري حتى تتشرب المكرونة المياه وتصبح جاهزة للأكل، وانتبهي حين وضع المياه أن تكون مناسبة وقليلة، فهنا لن تحتاج لمياه كثيرة كالحال عند سلق المكرونة.