طريقة عمل كيكة البسكويت والشوكولاتة بدون فرن

الكيك الحلوى الأكثر شهرة والتي لا يختلف على طعمها أحد ولكن تحتاج إلى مكونات كثيرة ومكلفة، بالإضافة إلى أن البعض عندما يصل إلى تسوية الكيك في الفرن تفشل الكيك أو تهبط أو قد تحترق، ولكن اليوم سوف أقدم لكي طريقة كيك بالشكولاتة بدون بيض وبدون دقيق وبدون زيت وبدون فرن، إنها الكيك الإقتصادي والكيك الأمثل في أيام الصيف الحارة، سأقدم لكي كيك البسكويت بالشكولاتة الباردة بطريقة سهلة وبسيطة وبإستخدام مكونات قليلة وغير مكلفة.

مكونات عمل كيك البسكويت والشكولاتة الباردة:

• 400 جرام من بسكويت الشاي السادة.
• 100 جرام من البندق.
• كوب كبير من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع كاكاو خام.
• كوب كبير من الحليب.
• ربع كوب من الزبدة.
• 100 جرام من الشكولاتة الداكنة.

طريقة عمل كيك البسكويت والشكولاتة الباردة:

1. نقوم بإحضار وعاء كبير وعميق ونضع فيه بسكويت الشاي السادة.
2. ثم نقوم بتكسير كل كمية البسكويت تكسير خشن.
3. نعمل على إحضار طاسة غير لاصقة ونضيف إليها البندق ونقوم برفعها على نار متوسطة لكي يأخذ البندق لون ويحمص قليلا.
4. وبعد ذلك نحضر الكبة ونضع بها البندق ونقوم بطحنه طحن بسيط غير ناعم.
5. نضيف البندق المطحون إلى البسكويت السادة ونمزجهم جيدا.
6. نبدء في  تحضير صوص الشكولاتة، في إناء صغير نقوم بوضع كوب من السكر.
7. نخلط إليه الكاكاو الخام واللبن ونقوم بالتقليب بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج كل المكونات.
8. نرفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
9. وعندما يغلي الخليط نقوم بإضافة الشكولاتة الداكنة والزبدة ونستمر في التقليب حتى تذوب الشكولاتة والزبدة.
10. ثم نرفع الخليط من النار ونتركه ليبرد تماما، ثم نضيف ثلثين الخليط على البسكويت والبندق.
11. نقوم بتقليب البسكويت بصوص الشكولاتة جيدا حتى يمتزج البسكويت مع الشكولاتة جيدا.
12.  نحضر قالب كيك ونضع به خليط البسكويت بالشكولاتة ونقوم بالضغط عليه جيدا.
13.  نضع الثلث الباقي من صوص الشكولاتة من الأعلى على البسكويت ونوزعه جيدا.
14. ندخل كيك البسكويت بالشكولاتة إلى الثلاجة لمدة ساعتين لتتماسك طبقات الكيك ثم تقدم.
15. سوف تحصلين على ألذ كيك بالشكولاتة سهلة التحضير وذات مكونات بسيطة ومتوفرة وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل كيك الكوكيز:

• 2 كوب دقيق
• ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب سكر أبيض
• نصف كوب سكر بني
• 2 بيضة.
• ملعقة بيكينج باودر.
• رشة ملح.
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف تشوكليت شيبس.
• كوب نوتيلا جاهزة.

طريقة تحضير كيك الكوكيز بالنوتيلا:

1. نضع البيض في الخلاط الكهربائي والفانيليا والسكر والزبدة المذابة ونخفق جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.
2. في بولة للعجن نقوم بوضع الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ونمزجهم ثم ننخل الخليط أكثر من مرة جيداً.
3. نضيف الدقيق بالتدريج علي البيض مع الأستمرار في الخفق والتقليب حتي تتجانس المكونات معاً.
4. ننزل بقطع الشوكليت شيبس ونقلب العجين جيداً حتي تتماسك العجينة ونحصل على عجين طرية مثل عجينة البسكويت.
5. نحضر صينية ونغطيها بورقة زبدة ونقوم نوضع نصف الخليط في الصينية وفوقها النوتيلا ثم نضيف باقي الخليط عليها.
6. ندخل صينية الكيك الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها.
7. وفور خروجها من الفرن نقوم بتزينها بالمارشميلو أو صوص كراميل فالتزين حسن الرغبة.

مكونات عمل الكيك بوبس:

• كيك أسفنجة جاهزة.
• نصف كوب حليب مكثف.
• شيكولاتة بيضاء وبني.
• كاكاو خام.
• شيكولاتة فارمسيال ملونة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بفرم الكيك بواسطة الكبة أو بالأيدي.
2. نضيف للكيك الحليب المكثف، ونشكل الكيك على هيئة كرات بحجم متوسط.
3. نرصها في صينية وندخلها الفريزر لمدة ساعة، ثم نغمسها في الشيكولاتة المذابة البيضاء أو البني.
4. ثم نرش الشيكولاتة الفارمسيال الملونة لتعطي مذاق رائع وأيضاً تضيف جمال للوصفة، ندخلها الثلاجة حتى تتماسك الشيكولاتة.

مكونات ومقادير عمل كيكة الليمون:

• كوب  ونصف دقيق.
• كوب سكر ناعم.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب عصير ليمون.
• 3 حبات بيض.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تجهيز كيك بطعم الليمون:

1. نشعل الفرن قبل البدء في تجهيز الكيك.
2. نضع في الخلاط أو المصري الكهربائي البيض والسكر ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
3. نضيف الزبدة ثم الحليب وعصير الليمون للمكونات السابقة ونخفق ثم نتركه جانباً.
4. نمزج الدقيق والبيكينج بودر والفانيلا (المكونات الجافة) مع الخليط السائل ونخفق لتجانس المكونات.
5. بصينية مدهونة بالزيت ورشة دقيق ونسكب الخليط وندخلها الفرن حتى تنضج.

مكونات تحضير كيكة اليوسفي الهشة:

تعتبر كيكة اليوسفي من أكثر الأنواع السهلة لتحضير الكيك، بالإضافة إلى كونها مفيدة جدا لتواجد بها اليوسفي وتشبعها بفيتامين c.

• كوب دقيق أبيض ذ.
• ربع كوب نشأ.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ربع ملعقة ملح.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• كوب الإ ربع سكر.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب لوز مبشور.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب عصير يوسفي.
• ملعقة بشر حبة يوسفي.

طريقة التحضير:

1. في بولة متوسطة الحجم نقوم بخفق السكر مع البيض والفانيليا.
2. نضيف الزبادي ويقلب بالمضرب اليدوي بهدوء حتى أن يختلط ويصبح الخليط متجانس.
3. نقلب الدقيق مع النشأ والملح والبيكينج بودر وبشر اليوسفي ويلزم أن تنخل المكونات الجافة قبل أن تخلط بالمكونات السائلة لكي نحصل على كيك هش.
4. يضاف خليط المكونات الجافة على البيض ويقلب بهدوء حتى يتجانس تماماً.
5. منخل المكونات الجافة أكثر من مرة للحصول على كيك هش.
6. نسكب الزيت وعصير اليوسفي ويقلب مع خليط الدقيق والبيض.
7. نضع اللوز ويقلب مع خليط الكيك.
8. ننزل بخليط الكيكة في صينية مدهونه بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وندخلها الفرن حتي تنضج تماماً.
9. بعد خروجها واكتمال النضج تترك لتبرد تماماً وبعدها تغطى بصوص اليوسفي اللذيذ.
10. يجب أن يكون الفرن ساخن من قبل دخول صينية الكيك يتم تشغيله قبل البدء بربع ساعة.