هتشرفك فى العزومات.. اسرار كفتة البطاطس باللحمة المفرومة بتكات المطاعم والشيفات بطعم وهمى جربيها ومش هتندمى

هتشرفك فى العزومات.. اسرار كفتة البطاطس ، من الأكلات المصرية المشهورة ويبحث عنها الكثيرين حيث أن كفتة البطاطس باللحمة المفرومة مفيدة جداً وشهية ولذيذة ويمكن لكل سيدة القيام بتحضيرها في منزلها بكل سهولة، كما أنك ستقومين بتحضير طبق مميز جداً على سفرتك، خاصة أننا في شهر رمضان الكريم الذي يقوم البعض فيه بتحضير الكثير من الأصناف والأكلات المختلفة والمتنوعة، وعبر السطور القادمة سوف نقدم لكم أسهل ريقة لعمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة.

هتشرفك فى العزومات.. اسرار كفتة البطاطس

تعتبر واحدة من أسهل الطرق الذي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل ببعض من المكونات البسيطة ويمكنك أن تقدميها على سفرتك بجانب الكثير من الأطباق الأخرى المختلفة التي تتلخص في الآتي:

المكونات:

• 1 كيلو بطاطس مسلوق.
• 2/1 كوب لحم مفروم.
• 1 كوب بصل مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زبيب.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2/1 كوب دقيق.
• 2 كوب بقسماط.
• 2 بيضة.
• 1 كوب زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• ضعي مقلاة على النار ضعي به قليل من الزيت وأضيفي البصل وقلبيهم وتركيه على نار هادئة.
• انتظري حتى أن يذبل البصل وأضيفي بعدها اللحم المفروم قلبي البصل واللحم مع بعضهم وانتظري حتى تنضج اللحم.
• يضاف لها الملح والفلفل الأسود والكزبرة ويترك على نار هادئة لمدة 15دقيقة حتى ينضج.
• بعدها يرفع من على النار ويترك ليهدأ بعد يضاف الزبيب وقلبيه مع اللحم.
• في وعاء يتم هرس البطاطس المسلوق ويضاف له بيضة واحدة والدقيق والفلفل الأسود والملح وقلبيهم مع بعضهم.
• يتم تشكيل البطاطس كرات متوسطة الحجم واحرصي على صنع فجوة يوضع فيها اللحم المفروم.
• استمري على ذلك حتى تنتهي الكمية الموجودة لديك ثم يتم غمرها في البيض وبعده البقسماط من جميع الجوانب.
• يتم تسخين الزيت في طاسة ثم يوضع به كفتة البطاطس واللحم المفروم وقلبيه في الزيت حتى أن يصبح باللون الأصفر الذهبي.
• ويجب أن تكوني حذرة جيداً حتى لا تتفكك الكفتة في الزيت.
• ثم يتم رفعها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.
• يتم تقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.