بيتي فور العيد… طريقة البيتي فور الفخم هش وناعم بكل أسراره زي المحلات بالضبط
طريقة البيتي فور الفخم، البيتي فور طبق حلوى فرنسي في الأساس لكنه يحظي برواج و شهرة عالمية و البيتي فور محبوب جداً لدي الشرقي ين و نجده حاضراً على مائدة طعام المناسبات العربية و الشرقية المهمة و لعل الأعياد مثل عيد الفطر المبارك هي أكثر الأيام التي يقبل فيها العرب على شراء البيتي فور و في ظل ارتفاع أسعار الحلويات نقدم لك طريقة سهل و بسيطة لعمل البيتي فور في المنزل بإمكانيات متاحة في كل بيت
طريقة البيتي فور الفخم
- 2 كوب الدقيق متعدد الاستخدامات
- 1 كوب من الزبدة
- نصف كوب من السكر البودرة
- رشه ملح
- 1 بيضة ) يمكنك استخدام أصفر البيض فقط أو أبيض فقط إذا كنت تحبين الطعم الغني استخدمي 2 من اصفر البيض
- و إذا كنت تحبين الطعم الهش استخدمي 2 من أبيض البيض)
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير البيتي فور
- نضع الزبدة مع السكر البودر في العجان الكهربائي و نقوم بخفقهما جيداً
- بعد استمرار الخفق لعدة دقائق نقوم بإضافة البيضة إلى السكر و الزبدة و نخفقهم جيداً
- نقوم بإضافة الدقيق و نستمر في الخفق قليلاً حتى تتماسك العجينة ولا نطيل في مدة الخفق حتى لا تجف العجينة
- يمكنك إضافة ألوان الطعام مثل اللون الأحمر أو إضافة الكاكاو بكمية قليلة للحصول على الأشكال و الألوان التي تحبين
- نترك العجينة نصف ساعة لترتاح و نغطيها بورق الزبدة أو الألومنيوم أو بقطعة قماش نظيفة
- نقوم بوضع العجينة في ماكينة تشكيل البيتي فور مع استخدام النقشات و الأشكال التي نفضلها.
- و يمكن استبدال ماكينة البيتي فور بكيس الحلواني حيث نقوم بوضع العجينة داخل القمع أو كيس الحلواني و تشكيلها كما نحب
- نرص البيتي فور على ورق الزبدة ثم نضعه في صينية صينية و نتركه في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى ننتهي من تسخين الفرن
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 أو 160 مئوية ثم ندخل الصينية الفرن
- نترك الصينية في الفرن مدة من الوقت تختلف حسب قوة و درجة حرارة الفرن حتى تكتسب اللون المطلوب
- نستخدم قطع الشوكولاتة أو النوتيلا أو استخدام ما نشاء من مكسرات أو فستق أو مربى في تزيين البيتي فور
- البيتي فور الآن جاهز للتقديم بالهناء و الشفاء
شارك
تعليقات