بتتبيلة الحاتي السرية طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على أصولها بطعم وريحة رهيبة

كفتة الحاتي هي من اشهى أنواع الكفتة لأنها ذات طعم رائع وجميل ويختلف طعمها عن الطعم الذي نقوم بعمله في المنزل، حيث يستخدم الحاتي لعمل الكفتة بعض المكونات البسيطة التي تتوافر في كل منزل وتعتقد الكثير من السيدات أن هذه الطريقة لا تتوافر في المنزل وأنها ذات أسعار غالية الثمن، حيث يعتبر الأساس الذي يجعل الكفتة لذيذة وهي تتبيل اللحمة بالطريقة الصحيحة وإعطائها فترة حتى تمتص البهارات التي يقوم الحاتي بإضافتها ومن أشهر هذه البهارات هي السبع بهارات والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب وبعض الخضروات الأخرى التي تتجاهلها الكثير من الفتيات.

وهي الجزر المبشور والبصل المبشور والفلفل الأخضر والكزبرة والبقدونس الأخضر وبتقليب وبدمج اللحمة مع هذه الخضروات جيدا عليكي بعمل كفتة أفضل من الكفتة الذي يقوم بعملها الحاتي، وسوف نقدم إليكي طريقة عمل كفتة الحاتي لعملها في المنزل بأشهي طعم ونقدم إليكي المكونات التي تحتاجها هذه الكفتة لتناولها بطعم جميل وبطعم افضل من الطعم المباع في المطاعم الخارجية.

مكونات كفتة الحاتي

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبتان إثنان من البصل المفروم.
• حبتان إثنان من الفلفل الأخضر المفروم.
• حبتان إثنان من الثوم المهروس.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• ربع كوب من البقدونس الأخضر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ربع ملعقة واحدة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة عمل كفتة الحاتي

• أحضري وعاء كبير وضعي به نصف كيلو اللحمى المفرومة مع ملعقة واحدة صغيرة من الملح وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة واحدة من بهارات اللحمة وربع ملعقة واحدة صغيرة من جوزة الطيب وبدمج اللحمة مع البهارات جيدا حتى تمتص اللحمة البهارات.
• بعد ذلك قومي بإضافة البصل والفلفل الأخضر المفروم مع نصف كوب من الكزبرة الخضراء وربع كوب من البقدونس الأخضر وبتقليب المكونات ببعضها حتى تختلط اللحمة مع الخضروات والبهارات تماما.
• قومي بإدخال اللحمة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
• بعد مرور ذلك الوقت قومي بإخراجها من الثلاجة ثم قومي بتشكيلها على شكل أصابع ثم قومي برصها في صينية ثم عليكي بتشغيل الفرن على حرارة عالية وأتركيها حتى تسخن.
• عند التأكد من سخونة الفرن قومي بإدخال صينية الكفتة بها وأتركيها حتى تنضج، وعند نضجها قومي بإخراجها وضعي بين أصابع الكفتة حبات الفحم حتى تكتسب رائحة الحاتي المميزة ثم قومي بتقديمها لتناولها بأشهى طعم.