سر نجاح بلح الشام مثل المحلات أعملي بلح الشام بمقادير مظبوطة وبطعم مقرمش ولذيذ

بخمسة حبات من البيض وكوب إلا ربع من الدقيق مع كمية من الماء المغلي والزيت عليكي بعمل ألذ وأشهى أنواع الحلويات وهي عمل حلويات بلح الشام التي تبدو بطعم جميل ورائع، حيث يقبل الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار على تناول هذا النوع من الحلويات لأنه يبدو بطعم جميل ورائع خاصة في شهر رمضان لأن شهر رمضان من الأشهر التي يحتاج إليها جسم الإنسان إلى تناول كمية من الحلويات التي تعمل على تعويض الجسم من الفاقد من الصيام لذلك علينا بالحرص على تناول كمية من الحلويات ولا يجب علينا بأن نقوم بتناول كميات كبيرة.

بلح الشام من الحلويات التي يمكننا عملها في اسرع وقت بإستخدام البيض والدقيق والماء المغلي وبتشكيل هذه العجينة في القمع لتناولها بأفضل شكل وعلينا بقليها في الزيت ثم نخرجها ونقوم بوضعها في الشربات الذي نقوم بعمله وتحضيره بالطرق التقليدية ثم بذلك يصبح بلح الشام جاهز لتناوله وتقديمه بأشهى وألذ طعم.

مكونات وصفة بلح الشام

• كوب واحد إلا ربع من الدقيق.
• خمسة حبات من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• كمية من الزيت لقلي بلح الشام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج بودر.
• كمية من الشربات لتحلية بلح الشام.

طريقة عمل وصفة بلح الشام

• قومي بتحضير إناء وضعي به كوب إلا ربع من الدقيق مع ربع ملعقة واحدة صغيرة من الملح مع ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج بودر وقومي بتقليب المكونات الجافة ببعضها.
• بعد ذلك ضيفي كمية من الماء تناسب كمية الدقيق، ثم قومي بوضع خليط الدقيق والماء على النار مع التقليب المستمر حتى لا تتكون أي تكتلات وبعد دمج الدقيق مع الماء قومي برفع هذا الإناء من على النار وقومي بإضافة خمسة حبات من البيض مع التقليب المستمر بين إضافة البيضة والأخرى.
• بعد ذلك أحضري طاسة عميقة وضعي بها كمية من الزيت وضعيها على النار حتى تسخن.
• بعد ذلك أحضري المكبس وضعي به كمية من عجينة بلح الشام وقومي بتشكيله وضعيه على النار حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
• كرري نفس هذه العملية مع باقي كمية العجين المتبقية، ثم قومي بوضع بلح الشام الناضج في الشربات الذي قومنا بعمله وبتحضيره بالطريقة التقليدية العادية وعليكي بوضعه في الشربات حتى تتم التحلية ثم قومي بتقديمه لتناوله بأشهى وألذ طعم وبطعم أفضل من الطعم المباع في محلات الحلويات الخارجية.