حضري البغاشة المقرمشة بطعم رائع ولذيذ وخطوات بسيطة جداً

البغاشة المقرمشة ، من الحلويات الجميلة التي يتم تحضيرها بكل سهولة وبساطة تمتاز بطعم رائع وجميل، وهي من الحلويات التي تمتاز بطعم مقرمش وهش جداً، يمكن تحضيرها باستخدام الفرن أو يمكن قليها في الزيت فهي حلويات سهلة وبسيطة جداً، مكوناتها متوفرة في كل منزل ولا تحتاج إلي الكثير من المكونات، فهي عبارة عن دقيق وبيض وماء للعجن وبعض من الإضافات الأخرى، وتعتبر أيضاً من الحلويات الموفرة والبسيطة يتم تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل البغاشة المقرمشة بخطوات سهلة وطعم رائع جداً ولذيذ.

مكونات عمل البغاشة المقرمشة

تتكون البغاشة من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

•  2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 بيضة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
•  نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الماء.
• زيت للقلي.

للشربات

• 2 كوب سكر خشن.
• كوب ماء .
• ملعقة صغيرة من عصير ليمون.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير البغاشة المقرمشة باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. ينخل الدقيق مع الملح والفانيليا والنشا جيداً في وعاء عميق بواسطة المنخل السلك حتى نتخلص من التكتلات والشوائب.
2. ثم يضاف الزيت ونقلب المكونات ثم يضاف البيضة والفانيليا ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض، ثم يضاف الماء تدريجياً ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متوسطة الليونة.
3. تشكل العجينة على هيئة كرة ثم تترك في مكان بارد لمدة ربع ساعة حتي ترتاح.

طريقة التشكيل

1. نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالنشا حتي تصبح رقيقة السمك، ثم نقوم بثني نصف العجينة للداخل ثم نثني عليها الطرف الآخر.
2. ثم نفرد العجينة مرة أخرى، ثم تقطع العجينة على شكل مربعات صغيرة.
3. نضع مقلاة على النار بها كمية وفيرة من الزيت، ثم نتركها حتي تسخن جيداً، ثم نقوم بوضع قطع العجين داخل الزيت.
4. ثم نتركها حتي تأخذ تنتفخ وتأخذ لون ذهبي مع مراعاة التقليب.
5. ثم نخرجها من الزيت ثم توضع في الشربات البارد، ثم نضعها على طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.