اسكالوب دجاج مقلي بأسهل وأسرع طريقة بخلطة مميزة ولذيذ أحلى من المطاعم

اسكالوب دجاج مقلي ، من الوجبات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناوله في المطاعم، نظراً لمذاقه اللذيذ والمميز الذي لا مثيل له، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله بالتتبيلة والخلطة السرية بطريقة سهلة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضاً، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره أيضاً، وبمذاقه المميز، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة شاورما اللحم وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل اسكالوب دجاج مقلي بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات اسكالوب دجاج مقلي

يتكون اسكالوب دجاج مقلي من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 800 جم صدور دجاج فيليه.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب ونصف بقسماط.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• القليل من الزيت.
• القليل من الخل.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على اسكالوب دجاج مقلي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

1. نقطع صور الدجاج بالعرض شرائح، ثم ندقها بمطرقة التوست بين طبقتين من الكيس البلاستيك لكي تصبح شرائح رقيقة.
2. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البهارات المشكلة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة، ثم نخلطهم جيدا.
3. ثم نضع ربع خليط البهارات فوق شرائح الدجاج ونضيف إليهم الخل والحليب ونخلطهم جيدا.
4. بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه البيض وربع خليط الخضار ونخلطهم جيدا.
5. ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الدقيق وربع خليط البهارات ونخلطهم جيدا.
6. ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه البقسماط وربع خليط البهارات ونخلطهم جيدا.
7. بعد ذلك نغمس كل شريحة من الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
8. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
9. ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها زيت غزير ونتركه يسخن.
10. ثم نقلي فيه شرائح الدجاج وعندما تكتسب لونا ذهبيا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا أيضا.
11. بعد ذلك نخرج شرائح الدجاج من الزيت على مناديل مطبخ لكي تمتص الزيت.
12. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
13. ثم نقدم اسكالوب الدجاج في طبق التقديم مع البطاطس المقلية المقرمشة وصلصة الباربكيو والعيش الفينو.
14. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الفطر

مقادير صوص الفطر

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 260 جم فطر مقطع شرائح.
• كوب من مرق الدجاج.
• كوب ونصف كريمة طبخ.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة والزيت النباتي والثوم المهروس ونقلب باستمرار قليلا.
2. ثم نضيف شرائح الفطر ونقلب باستمرار لبعض الوقت.
3. ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار حتى يتحمص الدقيق.
4. بعد ذلك نضيف مرق الدجاج وكريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نرفع صوص الفطر من على النار.
6. ثم نقدم صوص الفطر في طبق التقديم مع اسكالوب دجاج مقلي.
7. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الجبن

المكونات

• 120 مل من الحليب.
• 20 جم من الزبدة الغير مملحة.
• 108 جم من شرائح الجبن الشيدر.
• نصف ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة ونقلبها حتى تذوب.
2. ثم نضيف الدقيق والصلصة الحارة ونقلب جيدا.
3. ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف شرائح الجبن الشيدر بالتدريج ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
5. بعد ذلك نرفع صلصة الجبن من على النار، ونتركها تبرد.
6. ثم نقدم صلصة الجبن في طبق التقديم مع اسكالوب دجاج مقلي.
7. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• ثلثان كوب من الكاتشب.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• رشة شطة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع اسكالوب دجاج مقلي.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• نصف كوب من الخل.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
•  نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.
9. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المقادير

• نصف كوب مايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والسكر والبصل المفروم ناعم والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع اسكالوب دجاج مقلي.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• جبنة مثلثات أو فيتا.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وصوص المستردة، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبعد ذلك يكون المايونيز جاهز لكي للاستخدام.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الرانش

المكونات

• ربع كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  ملعقة صغيرة شبت مجفف أو بقدونس مجفف.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء، ثم نضيف إليه المايونيز والزبادي والثوم بودر والبصل البودر والملح والفلفل الأسود والشبت المجفف أو البقدونس المجفف، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نقدم صلصة الرانش في طبق التقديم مع اسكالوب دجاج مقلي.
3. وبالهنا والشفا.

فوائد الدجاج

يحتوي الدجاج على الكثير من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يقي من هشاشة العظام، نظراً لاحتوائه على البروتين والكالسيوم والفوسفور.
2. يحافظ على سلامة البصر، نظراً لاحتوائه على فيتامين A.
3. يعزز صحة الأسنان، نظراً لاحتوائه على الفوسفور.
4. يحمي من الإصابة بالسرطان.
5. يعد الدجاج مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات والحديد والمعادن الهامة لصحة الجسم.
6. يساعد في جعل وزن الجسم مثالي.
7. يساعد على خفض ضغط الدم أيضا.
8. كما يساعد في تحسين المزاج.