سحور اليوم.. اعملى المسقعه بطريقه صحيه خفيفه على المعده

نقدم لكم طريقة عمل المسقعة  بشكل صحي، تعد المسقعة من الأكلت الشعبية الشهيرة والتي نقوم بتحضيرها بشكل خاص في المطابخ المصرية ولها طعم مميز، وبالرغم من لذة المسقعة وحب الجميع لها إلا أن هناك بعض الأشخاص التي تخشى تناولها بسبب المشاكل التي قد تسببها للصحة حيث أن المسقعة تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن خاصة وأن الباذنجان الذي نقوم بإدخاله في تحضير المسقعة قد يؤثر على صحة القلب ولذلك يجب تحضيرها بشكل صحي.

طريقة عمل المسقعة بشكل صحي

المكونات:-

• حبتان من الباذنجان كبيرة الحجم.
• بصلة كبيرة الحجم.
• خمس فصوص من الثوم.
• أربع حبات من الطماطم.
• فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة شطة صغيرة.
• ملعقة كركم مطحون.
• ثوم بودرة.

طريقة التحضير:-

• قومي بشوي الباذنجان وقليّه بداخل الفرن لمدة ساعة ثم قومي برفعه من الفرن وابدئي في تقطيع البصل أولًا.
• شوحي البصل في طاسة ساخنة حتى يحمّر ويصبح لونه أصفر ثم قومي بتقطيع الطماطم إلى مربعات مناسبة وقلبيه مع البصل في الطاسة.
• بعد ذلك أضيفي الثوم إلى الطماطم والبصل وقلبيهم ثم أضيفي التوابل وقلبي كل المكونات حتى تتجانس تمامًا.
• ثم قومي بوضع الصلصة التي قمتي بتحضيرها في الخلاط حتى تصبح ناعمة تمامًا ثم قومي بتقسيم الباذنجان وفتحه من الداخل.
• فرغي الباذنجان من داخله ثم قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة أو يمكنك تقطيعه إلى شرائح دائرية ووضع الصلصة عليه وابدئي في تقديمه.

بعض الأضرار الشائعة للمسقعة

• قد تؤدي المسقعة إلى الإصابة بمرض السمنة المفرطة لاحتوائها على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي تنتج من عملية قليها.
• قلي باذنجان المسقعة في الزيت لفترة طويلة قد يؤثر على القلب مما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين وتصلبها.
• كما يؤدي قلي المكونات على حرارة عالية إلى ثقل الخليط مما يجعلها ثقيلة على المعدة ويتم هضمها بشكل صعب وبطئ.
• المسقعة خطيرة على صحة الأمعاء كما أنها قد تؤثر بشكل سلبي على صحة الدماغ والمخ لأنها قد تتسبب في حدوث نقص في الأكسجين الواصل للدماغ وتحدث مشاكل في التركيز.