خليكي مميزة في اكلك.. عجينة السمبوسة افضل واحلى من الجاهزة بمكونات بسيطة هتعملى اكبر كمية

تعرفي على طريقة عمل عجينة السمبوسة  في المنزل، ففي رمضان نحتاج إلى بعض الأطباق الجانبية التي تزيد من مظهر السفرة جمالًا، وتعتبر السمبوسة أحد أشهر المقبلات التي نقوم بتحضيرها بجانب الأطباق الأساسية على السفرة، وهي خيار مناسب في العزومات في شهر رمضان المبارك، وبدلًا من شراء السمبوسة من الخارج بكميات كبيرة مما تؤدي إلى تكلفة كبيرة يمكنك تحضيرها في المنزل بنفس المكونات ولكن أكثر ضمانًا من الجاهزة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل

المكونات:-

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الماء الفاتر.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:-

• قومي بوضع الماء في قدر كبير ثم أضيفي الزيت النباتي والملح الأبيض في قدر معين وضعيه على النار حتى يغلي تمامًا.
• بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط على النار وقلبيهم جيدًا بالملعقة حتى تتجانس المكونات ثم قومي برفعه من على النار حتى يبرد.
• افركي العجينة بيديك حتى يتم عجنها جيدًا ثم قومي بتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتختمر قليلًا ويتضاعف حجمها.
• رشي الدقيق على سطح مسطح ثم قومي بوضع العجين على السطح وقومي بفرده بالنشابة حتى يصبح سمكها رقيق تمامًا.
• قومي بتقطيع العجينة بالسكين بشكل طولي حتى تبدئي في تجهيزها وحشوها.

طريقة عمل سمبوسة الجبنة

المكونات:-

• عجينة سمبوسة جاهزة.
• زيت نباتي.
• ملح.
• جبنة فيتا وجبن عكاوي.
• زعتر مجفف.

طريقة التحضير:-

• ضعي الجبنة الفيتا والعكاوي في طبق مناسب وأضيفي إليها الأوريجانو والبصل المفروم وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
• أحضري عجينة السمبوسة وافرديها على سطح أملس ثم قومي بحشوها بالعجينة التي قمتي بتحضيرها وابدئي في لفها بأي طريقة.
• يمكنك لف السمبوسة على هيئة أشكال طولية أو مثلثة الشكل وأغلقيها من جميع الجوانب حتى لا تتناثر منها حشوة الجبن أو أي حشوة.
• بعد ذلك ضعي طاسة القلي على النار وضعي بداخلها عدة قطرات من الزيت النباتي حتى يسخن ثم قومي بوضع السمبوسة بداخل الطاسة.
• قلبي السمبوسة جيدًا حتى يتم تحميرها من جميع الجوانب ثم قومي بإخراجها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت واتركيها تبرد ثم قومي بتقديمها.