وصفات جديدة ومختلفة لعمل تتبيلة السمك المشوي والمقلي مثل أشهر المطاعم
تعد طريقة عمل تتبيلة السمك من عمليات البحث المهمة التي تهتم بها النساء في شتى أنحاء العالم حيث يعد من الأطعمة سهلة التحضير غنية بالعناصر المغذية للكبير والصغير وتعد الأسماك من الأغذية الموصي بها عالميا حيث يحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات والعناصر التي يحتاجها الجسم في النمو كما تعمل على تقوية المناعة وتحافظ على الصحة العامة للقلب وفيما يلي سوف نقوم بتقديم أفضل طرق لتتبيل الأسماك كالمطاعم.
طريقة عمل تتبيلة السمك
طريقة عمل تتبيلة السمك كالمطاعم من خلال الخطوات التالية:
- كيلو من السمك البلطي الطازج
- 2 ملعقة كزبرة خضراء مفروم ناعم
- ثوم مفروم+ خل+ ليمون+ ملح+ كمون+ بهارات سمك+ فلفل أخضر
- بصلة متوسطة الحجم
- مقدار صغير من الطحين
- 3 ملاعق نشا
- ملعقة من البكينج بودر
- زيت للتحمير
طريقة إعداد تتبيله السمك المقلي
- يغسل السمك جيدا بالخل والملح والليمون.
- ثم يتم إضافة كافة البهارات مع الثوم و الملح والفلفل والبصلة والكزبرة الخضراء في الخلاط ويتم الفرم ناعم.
- قومي بعمل شرائح طولية بظهر السمكة وضعيها في وعاء مناسب للكمية.
- ثم ضعي الخليط السابق فرمة على السمك مع التوزيع بالتناسب مع الكمية.
- اتركيه فترة زمنية مناسبة ليتشبع بالطعم.
- ثم قومي بالتحمير في كمية زيت مناسبة ويقدم مع الأرز الأصفر أو الأبيض.
طريقة عمل السمك المشوي
أما عن الطريقة المثلى لتتبيل السمك المشوي في المنزل من خلال الأتي:
- 2 كيلو من السمك البلطي الذي تم تنظيفه جيدا بالخل والملح والليمون.
- ثم قومي بوضع الكزبرة الخضراء مع قليل من الثوم والملح والفلفل الحار.
- ثم أيضا وضع عصير ليمون+ خل أبيض+ كمون مطحون.
طريقة التحضير
- قومي بوضع كافة المكونات السابقة في الخلاط والعمل على فرمها جيدا.
- مع عمل فتحات في ظهر السمك وصب الخليط عليها.
- ثم تركها فترة ثم قومي بوضعها تحت الشواية مع تقليبها حتي تمام النضج.
تتبيلة السمك المقلي المقرمش
- تعتمد تتبيلة السمك المقرمش على وجود النشا والبيكنج بودر.
- حيث تعطي لمسة في الطعم المقرمشة الخاصة بطعم السمك كالمطاعم.
- ولابد من إضافة الكمون والشطة الجافة والكزبرة الخضراء والثوم.
- كل تلك المكونات تعطي طعما مثاليا للسمك المقرمش كالذي يقدم في المطاعم.
شارك
تعليقات