طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ المشهورة لمائدة رمضان

صينية البطاطس بالفراخ وصفة ممتعة الطعم والمذاق سهلة وسريعة التحضير حيث يأتي شهر رمضان الكريم ودائما تستعد رباه البيوت إلى تجهيز افضل مائدة من الإفطار والسحور بعدد من الأكلات المتنوعة و المفضلة لدى الأسرة جانب تحضير العديد من الحلويات المنزلية التي يتم تناولها بعض الأقطار فضلا عن ذلك تحضير المشروبات بكافة أنواعها التي تتميز بالطابع الرمضاني الخاص ولكن لا تخلو مائدة الشهر الكريم من تحضير صنية البطاطس بالفراخ وجبة غذائية متكاملة للأسرة حيث تضم العديد من المكونات الغذائية من أهمها البروتين والكربوهيدرات ويمكن عمل الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية مع السلطة الخضراء بجانب هذه الوجبة وفقا لخبراء الطبخ جئنا لكم بهذه بالوصفة الصحيحة صينية البطاطس بالفراخ لكي تقومي بأعدادها على مائدة الإفطار في رمضان.

مكونات صينية البطاطس بالفراخ

نحضر دجاجة بحجم كيلو جرام مغسولة ونظيفة ومقطعة إلى اربع أجزاء.

• عدد 2 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
• 4 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• ثمرة فلفل اخضر حلو كبير الحجم.
• ملعقة كبيرة طعام ثوم مقطع.
• عدد ثلاث حبات بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
• ثلاث حبات بطاطس كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• عدد 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة شاي.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة كاري.
• عدد واحد ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ

1. نبدأ أولا بتجهيز الدجاج نحضر دجاجة وزن كيلو جرام ونغسلها بالماء ثم نصفبها ونجففها جيدا وتقطع إلى اربع أجزاء.
2. وبعد نحضر أناء كبير لتجهيز الخضروات نقطع فيه الفلفل الأخضر الحلو والطماطم والجزر والبصل والثوم والبطاطس لشرائح ثم تقلب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا.
3. نحضر صنية خبز ونضع بها الدجاج وخليط الخضروات.
4.  ثم نحضر وعاء اخر لتجهيز التتبيله فيه بهارات الدجاج والملح والكمون والكزبرة الناعمة والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والكاري ونقلب المكونات حتى تختلط ببعضها للغايه.
5. نحضر الدجاجة المقطعة إلى اربع أجزاء ثم نضعها في التتبيله ونقلبها حتى تغطى تماما من المفروض أن تترك الدجاجة في هذه التتبيله على الأقل ثلاث ساعات أو من الأفضل ليلة كاملة.
6. وبعد نأخذ قطع الدجاج المتبلة ونضعها في الصينية على الخضروات ونرش الباقي من التتبيله عليها ونقلب كل محتويات هذه الصينية حتى تختلط ببعضها جيدا.
7. ثم نضع زيت الزيتون والماء الدافئ عليهم وبعد نغطي صنية البطاطس بالفراخ بورق الفويل وندخلها الفرن المسبق تسخينه على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة كاملة.
8. بعد مرور ساعة ننزع ورق الفويل من على الصينية وندخلها الفرن على الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.

احضري صنية البطاطس بالفراخ بجانب الأرز والسلطة.