طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة بطعم لذيذ وقوام مقرمش وهش

كرات البطاطس بالجبنة ، من أجمل الأطعمة التي تقدم في شهر رمضان المبارك لأنها تحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وكثير من الأطفال يفضلون تناولها وخاصة على وجبة السحور، فهي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وهى من الأطعمة الخفيفة سريعة التحضير وتتميز بقوامها المقرمش وطعمها اللذيذ الذي يجذب الناس إليها، كما يوجد للكفتة أنواع متعددة مثل كفتة القرنبيط اللذيذة وهى من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم، وكفتة البطاطس باللحمة وهى النوع المفضل لدي الكثير من الناس، وكفتة الباذنجان الجميلة التي تمتلك قوام مقرمش وهش، وكفتة الدجاج وهى من الأطعمة الغنية البروتينات الهامة لصحة الجسم، وكل هذه الأطعمة تساعد على بناء جسم الأنسان وتسطيع الأمهات إعدادها في البيت بكل سهولة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كرات البطاطس بالجبنة بطعم لذيذ وقوام مقرمش وهش أحلى من الجاهزة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كرات البطاطس بالجبنة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل كفتة مقلية سريعة التحضير  وهى كما يلي:-

• ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ٤ ملاعق كبيرة من الدقيق الفاخر.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• طبق صغير من الجبنة الموزريلا.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ثلاث حبات من البيض.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات البطاطس بالجبنة بطعم لذيذ وشهي وقوام مقرمش وهش بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر بولة كبيرة ونضع بها البطاطس المسلوقة ونهرسها جيداً حتى تصبح مثل العجينة.
2. ثم نضيف الدقيق والنشا، والبصل البودرة، والثوم البودرة، والملح والفلفل، والكزبرة المطحونة ونقلبهم مع بعض بواسطة ملعقة خشبية.
3. بعد ذلك نقوم بعجن المكونات بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة سهلة التشكيل، ثم نضع عجينة البطاطس في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.
4. ثم نخرج عجينة البطاطس من الثلاجة ونقوم بتشكيله على شكل كرات متوسطة الحجم.
5. ثم نقوم بفرد الكرات على شكل دائرة ونقوم بوضع ملعقة صغيرة من الجبنة الموزريلا في منتصف الدوائر ونغلقها جيداً حتى تصبح مثل الكرة.
6. نقوم برص كرات البطاطس في صينية كبيرة وندخلها الفريزر حتى تتجمد تماماً، ثم نحضر طبق صغير ونضع به البيض، والقليل من الملح والفلفل ونخفق جيداً.
7. ثم نخرج كرات البطاطس من الفريزر، ونضعها في البيض، ثم البقسماط ويتم قليها في الزيت الساخن حتى تتحمر وتنضج تماماً.
8. نخرج كرات البطاطس من الزيت ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم جميعاً.

نصائح عند عمل كرات البطاطس بالجبنة

توجد نصائح بسيطة يجب التعرف عليها وهى كالتالي:-

• يفضل وضع كرات البطاطس بعد تشكيلها في الفريزر حتى تتجمد.
• كما يفضل أن يكون الزيت ساخنة أثناء القلي حتى لا تتفكك الكرات أثناء القلي.
• إضافة الدقيق والنشا يجعل قوامها متماسك ومقرمش.
• إضافة البصل والثوم البودرة يجعل طعمها ورائحتها طيبة.
• كما يفضل العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.
• يفضل وضع عجينة البطاطس قبل تشكيلها في الثلاجة حتى تتماسك.
• يمكن تشكيل عجينة البطاطس على شكل أصابع أو أقراص على حسب الأشكال التي ترغبين فيها.
• يفضل أن يكون الزيت المستخدم من نوع جيداً حتى نحصل على كرات بطاطس متحمر وللذيذة.
• يفضل أن تكون البطاطس باردة أثناء التقشير حتى نحصل على كمية مناسبة من البطاطس ولا يلتصق القشر بها.

فوائد البطاطس للجسم

سوف نتعرف على بعض الفوائد الرائعة التي تحتوي عليها البطاطس وهى كما يلي:-

1. تمد الجسم بالطاقة اللازمة لصحة الجسم.
2. يحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تقوية الجهاز الهضمي.
3. تحتوي على بعض الألياف الطبيعية التي تحمي الجهاز الهضمي.
4. تقلل من خطر الإصابة بالإمساك المزمن الذي يصب الجهاز الهضمي.
5. تقي من فقر الدم وتحمي الجسم من جميع الأمراض.
6. غنية بالسعرات الحرارية التي تساعد على بناء الجسم.
7. تساعد على زيادة الوزن لأنها تحتوي على النشويات التي تعمل على زيادة الوزن.