بدون لحوم حضري حواوشي البطاطس وجبة موفرة واقتصادية وبدون فرن

حواوشي البطاطس ، من ألذ الوجبات المشبعة والشهية التي يتم تحضيرها بمكونات اقتصادية جداً وغير مكلفة تمتاز هذه الوجبة بطعم رائع ولذيذ جداً وتعتبر مكوناتها من أبسط المكونات وموجودة بكثرة في المنزل، وطريقة تحضيره بسيطة جداً ويعتبر من أفضل الأكلات الاقتصادية المناسبة للجميع مناسب للأطفال والكبار، فهو له طعم رائع وشهي جداً كما أنه من الوجبات الشهية التي يمكن تقديمها في شهر رمضان فهو مناسب جداً في السحور فهو خفيف ومشبع جداً، ويحتوي على مكونات مغذية منها البيض والبطاطس والجزر، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل حواوشي البطاطس الاقتصادي بمكونات سهلة وبسيطة جداً.

مكونات عمل حواوشي البطاطس

مكونات الحواوشي الاقتصادي سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• نصف كيلو من البطاطس.
• حبة من الجزر.
• 2 قرن من الفلف الأخضر الحار أو العادي.
• نصف حزمة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• 4 حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 2 ملعقة من الجبن شيدر المبشور أو رومي.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• 4 أو 6 أرغفة من الخبز أو حسب العدد.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير حواوشي البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

1. نقوم بتقشير الجزر ثم يتم بشره جيداً، ثم نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والبقدونس إلي قطع صغيرة.
2. ثم نقوم بتقشير حبات البطاطس ثم تقطع إلي مكعبات صغيرة ثم نغسلها جيداً ونصفيها من الماء.
3. في وعاء مناسب نقوم بسلق مكعبات البطاطس في كمية من الماء ورشة من الملح ونتركها حتي تنضج تماماً.
4. ثم نقوم بتصفيتها من الماء ثم توضع في وعاء متسع ثم نقوم بهرسها باستخدام شوكة طعام وهي ساخنة حتي تصبح ناعمة جداً.
5. نضيف إليها كلاً من الجزر المبشور والفلفل المقطع والبقدونس ثم نضيف إليها البيض.
6. ثم نقوم بإضافة البهارات الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة الجافة والبصل البودر.
7. نخلط المكونات جيداً باستخدام الملعقة حتي يصبح الخليط متجانس تماماً.
8. ثم نقوم بفتح الخبز من الجنب ثم نضع به ملعقة كبيرة من الخليط السابق ونوزعها جيداً داخل الخبز.

طريقة التسوية

1. نضع مقلاة على النار ونقوم بمسحها بالقليل من الزيت وتترك حتي تسخن جيداً.
2. نضع الخبز في المقلاة ونتركه حتي يأخذ لون ذهبي، ثم ندهن الوجه الأعلى للخبز بالزيت ثم يقلب على الجهة الأخرى ويترك في المقلاة حتي يأخذ نفس اللون.
3. نخرج الحواوشي من المقلاة ويقطع ويقدم وهو ساخن بألف هنا وشفا.

نصائح هامة عند عمل حواوشي البطاطس

1. يفضل هرس البطاطس المسلوقة وهي ساخنة حتي تكون بقوام ناعم ويتم هرسها بكل سهولة.
2. يمكن تسوية الحواوشي داخل الفرن لمن لا يرغب باستخدام الطاسة وذلك بدهن الخبز بالزيت ووضعه داخل صينية خبز ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتي يأخذ لون ذهبي.
3. إضافة البهارات ترجع إلي الرغبة والذوق يمكن إضافة المزيد أو الاستغناء عن بعض منها حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالزبادي

1. نقوم بغسل أربع حبات من البطاطس ثم نقشرها وتقطع إلي مكعبات صغيرة.
2. ثم نقوم بسلق البطاطس في الماء على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتي تنضج.
3. نصفى البطاطس من الماء جيداً، ثم توضع في طبق متوسط الحجم.
4. في وعاء آخر نضيف علبة من الزبادي وثلاث ملاعق من المايونيز وفص من الثوم المهروس.
5. ثم نتبل الخليط بربع ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة صغير من الملح، ثم نقلب المكونات جيداً، ثم نسكب خليط الزبادي فوق مكعبات البطاطس المسلوقة ونقلب المكونات جيداً.
6. ثم نزين الطبق بالجزر المبشور ويقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالخل والثوم

1. تسلق 4 حبات من البطاطس المقطعة مكعبات في كمية من الماء على نار متوسطة حتي تنضج تماماً.
2. ثم نقوم بتصفية البطاطس جيداً من الماء ثم تترك حتي تبرد.
3. نضع في وعاء آخر فص من الثوم المهروس وملعقة من البقدونس المفروم وثلاث ملاعق كبيرة من الخل وملعقتين من الزيت.
4. ثم نضيف إليه البهارات ملح وفلفل  حسب الرغبة ورشة من الشطة ونقلب المكونات جيداً حتي تتجانس.
5. توضع مكعبات البطاطس في طبق ثم نضيف إليها خليط الثوم والخل السابق، ونقلب المكونات حتي تصبح البطاطس متبلة بالخليط.
6. نضع السلطة في طبق التقديم، ثم تزين بأوراق البقدونس ورشة من زيت الزيتون وتقدم بالهنا والشفا.