طريقة عمل زلابيه السميد على طريقة الشيف الشربينى في المنزل 

طريقة عمل زلابيه السميد في المنزل تعتبر الزلابية من أكثر أصناف الحلويات المفضلة لدى كثير من الأشخاص ويحبون تناولها في شهر رمضان وهي من الحلوى المفضلة للجميع ولكن من خلال السطور القادمة سوف نقوم بتجهيز زلابيه السميد على طريقة الشيف الشربيني بالمكونات والخطوات الصحيحة لكي تتمكن من الاستمتاع والمذاق شهي ومميز بدون الحاجة إلى شرائها من الخارج.

طريقة عمل زلابيه السميد

المكونات، 

كوب دقيق

ملح

ربع كوب زيت

اثنين بيضة

ماء

فانيليا

زيت للقلي

ملعقتين من السكر

طريقة عمل الشربات

المكونات، 

كوب سكر

كوب ونصف ماء

ملعقة صغيرة ليمون

رشة فانيليا

طريقة التحضير 

يتم تجهيزه وعاء مناسب ونضع فيه السكر والماء وتترك على النار لمدة عشرة دقائق حتى تصل إلى مرحلة الغليان ثم نقوم بإضافة الليمون والفانيليا لمدة خمس دقائق أخرى ثم يتم رفعها من على النار ويترك حتى يبرد.

طريقة عمل زلابيه السميد

في الخطوة الأولى نبدأ بتجهيز وعاء ونضع في الماء والزيت ويترك على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم نبدأ بإضافة السميد والدقيق وتقلب المكونات مع بعضها في العجان الكهربائي أو يمكن تقليبها باليد مع الاستمرار في عملية الخفق والتقليل جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضه

بعد ذلك نبدأ بإضافة البيض تدريجيا مع الاستمرار في عملية التقليب وإضافة الملح والسكر والفانيليا والعجن جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها بعد ذلك العجينة لمدة 15 دقيقة أو أكثر لكي ترتاح مع تغطية العجين.

في الخطوة التالية نبدأ بتجهيز وتشكيل قطع الزلابية ويتم تسخين زيت غزير في مقلاة وبعد أن يصبح ساخنا نبدأ بوضع الزلابية ونقوم بتهدئة النار حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي نقوم بوضعها في أطباق التقديم وأضافت عليها الشربات