افضل طريقة عمل مهلبية قمر الدين في البيت خطوة بخطوه بوصفات مختلفة
يعد قمر الدين من الحلويات الشرقية المحببة لدي الجميع نظرا لمذاقها الحلو اللذيذ. وتنوع اشكالها وطرق تقديمها اذ تتصدر الحلويات العربية قائمة الاطعمة التي تقدم في المناسبات العامة والخاصة الي جانب الطبق الرئيسي. ولذلك فهي ذات اهمية كبيرة خاصة في شهر رمضان المبارك. حيث يفضل الكثير تناولها بجانب وجبة الافطار للاستمتاع بها وتعويض عن الكمية المفقودة من السكريات خلال فترة الصوم. وتعد مهلبية قمر الدين واحدة من اشهي الاطباق الباردة وسهلة التحضير لذلك سنقدمها لكم من خلال هذا المقال بعدة طرق مختلفة.
مهلبية قمر الدين الجاهز
المكونات
- مئتان وخمسون غراما من قمر الدين.
- سبعة اكواب من الماء.
- مئة غرام من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- اربع ملاعق من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كمية من المكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الماء في قدر عميق ورفعه علي نار متوسطة ثم اضافة قمر الدين.
- اضافة السكر وتركه علي النار حتي يذوب قمر الدين.
- نضع نصف كوب من الماء في قدر واضافة النشا والخليط جيدا.
- اضافة خليط النشا والماء الي قمر الدين والتقليب جيدا الي ان يتماسك.
- وضع الفانيلا مع التحريك قليلا.
- سكب الخليط في اكواب التقديم والتزيين بالمكسرات.
- وضع الاكواب في الثلاجة حتي تبرد وتقديمها.
مهلبية بالشوكولاتة
المكونات
- اربعة اكواب من الحليب.
- ثمانية الواح من الشوكولاتة الداكنة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في وعاء ورفعة علي نار متوسطة.
- اضافة السكر ودقيق الذرة والتقليب حتي يذوبا معا.
- نترك الخليط علي نار متوسطة الحرارة والطهي الي ان يغلي ويصبح سميكا.
- رفع الخليط عن النار.
- اضافة قطع الشوكولاتة والتقليب الي ان تذوب وتمتزج مع الخليط.
- سكب الخليط في اكواب التقديم وتركه ليبرد قليلا ثم وضعه في الثلاجة.
- اخراج اكواب المهلبية من الثلاجة وتقديمها.
مهلبية قمر الدين بالتفاح
المكونات
عمل خليط قمر الدين:
- كوبان من شراب قمر الدين.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق نشا.
عمل خليط التفاح:
- تفاحتان.
- كوبان من الماء.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نضع شراب قمر الدين في وعاء متوسط الحجم ثم اضف السكر والنشا وحرك المكونات الي ان يمتزجوا جيدا ويذوب النشا.
- وضع القدر علي النار وحرك خليط قمر الدين بالملعقة الي ان يغلي واستمر بالتحريك لمدة خمس دقائق حتي يصبح الخليط كثيفا ثم اضف ماء الورد.
- صب الخليط في الكاسات حتي يمتلئ نصفها ثم اتركها في الثلاجة حتي تبرد.
- لعمل خليط التفاح نقوم بتقشير التفاح وتقطيعه الي قطع صغيرة.
- نضع التفاح في القدر مع السكر والماء واتركه علي النار لمدة عشر دقائق.
- امزج النشا مع القليل من الماء حتي يذوب.
- اضافة النشا علي خليط التفاح وقم بالتحريك حتي تتكون المهلبية ثم اضف ماء الورد.
- نقوم باخرا ج قمر الدين من الثلاجة وصب فوقها مهلبية التفاح.
- زين مهلبية التفاح بالمكسرات والزبيب.
- وضع المهلبية مرة اخري في الثلاجة لتبرد مرة اخري.
شارك
تعليقات