سر فسيخ الشتا المزبد السايح وبمكون واحد بس وبثمن كيلو ها نعمل 3 كيلو

يعتبر الفسيخ من الأكلات اللذيذة التي يفضلها كثير منا في المناسبات والأعياد وفي شم النسيم وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل الفسيخ المزبد بطريقة صحية ومضمونة بدلًا من شرائه من الخارج .

طريقة عمل الفسيخ في المنزل.

• نقوم بإحضار السمك البوري ويكون طازج نقوم بغسله جيدًا من جميع الأوساخ والأتربة.
• نقوم بالتخلص من جميع الأحشاء الداخلية والخياشيم نقوم بتعليقه في المطبخ بواسطة خيط من الذيل حتى نتخلص من جميع الماء لمدة ٨ ساعات.
• نحضر الملح الخشن والشطة ونقوم بتمليحه جيدًا ثم نضعه في أكياس معدة للتخزين ونقوم بتخزينه في الدولاب أو أي مكان مغلق.
• نقوم بتغيير هذه الأكياس كل يومين.
• حتى يصبح الفسيخ مزبد ويستوي تمامًا نخرجه من الأكياس.
• نقوم بقص الزعانف والقشور المتواجدة عليه نقوم بإضافة الزيت والليمون والملح.
• نقوم بإضافة السلطات وبذلك يصبح الفسيخ جاهز للطعام وبهذه الطريقة نحصل على فسيخ مزبد وطازج وخالي من الجراثيم والتعفن.

أهمية الفسيخ.

• يحتوي الفسيخ على مجموعة من المعادن والمواد الغنية لجسم الإنسان.
• يحتوي الفسيخ على مجموعة من البروتينات الضرورية لجسم الإنسان.
• يتميز الفسيخ بأنه خالي تمامًا من الكوليسترول علاوة على طعمه الشهي.

أضرار الفسيخ.

• حيث أنه في الأغلب  يتم شرائه من الخارج ومن بعض الأماكن غير المضمونة يمكن أن يعرض بعض الأشخاص للتسمم والغثيان.
• يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وكثير من أنواع البكتيريا التي تضر الجسم مثل السالمونيلا التي تسبب اسهالات مستمرة وفقدان ملحوظ في الجسم ويمكن أن تسبب السالمونيلا سد الشهية والهزال والضعف العام للجسم.
• كما أنه يمكن أن تسبب جرثومة المعدة.
• لذلك لا ينصح بتناول الفسيخ للمرأة الحامل أو للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.