طريقة عمل أم علي بالبسكويت بالمكونات والخطوات

أم علي من الحلويات الشرقية المشهورة التي يتم تحضيرها من الميلفيه أو التوست أو البسكويت وتتميز بفوائدها الصحية نتيجة احتوائها على عنصر الكالسيوم الذي يعتبر ذو فوائد عظيمة لكل من العظام والأسنان، بالإضافة إلى وجود المكسرات والمكونات الأخرى التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر المغذية للجسم، وتقدم أم علي ساخنة أو باردة بحسب الرغبة، وفيما يلي تعرفوا على طريقة عمل أم علي.

مكونات أم علي بالبسكويت

• عبوة من البسكويت الهش بدون كريمة.
• نصف كوب من السكر.
• أربع أكواب من اللبن كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب من الزبيب الأصفر.
• ثلاث ملاعق من اللوز المجروش.
• ربع كوب من البندق المجروش.
• ثلاث ملاعق من الفستق المجروش.
• ربع كوب من عين الجمل المجروش.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المجروش.

طريقة عمل أم علي بالبسكويت

• نحضر قالي مستطيل وندهنه بالزبدة أو السمنة، ثم نكسر البسكويت الهش في القالب.
• نحضر الحليب السائل الساخن ثم نضيف إليه كمية من السكر ونقلب حتى تمتزج هذه المكونات.
• نسكب اللبن على البسكويت ثم ندخل هذا الخليط داخل الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نراقب القالب بين الحين والآخر وعندما يصبح الوجه أحمر نخرجه من الفرن ثم نقدم الحلوى.

طريقة عمل أم علي بالبسكويت مع الكريمة 

• عبوتان من البسكويت الهش.
• كوب ونصف من الكريمة.
• صفار بيضة.
• نصف كوب من السكر.
• ربع ملعقة من بودرة الفانيليا.
• كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
• كمية من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

• نضع البيضة في طبق عميق ثم نضيف إليها كل من الفانيليا والحليب والسكر والكريمة ونخفق جميع المكونات مع بعضها البعض.
• نحضر قالب من البايركس أو صينية ثم نكسر البسكويت بداخلها ونسكي الخليط عليها ثم يتم توزيعه في القالب.
• ندخل قالب أم علي إلى الفرن ثم نتركه لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.
• عندما ينضج نخرج هذا القالب من الفرن ثم نرش المكسرات على وجهها ثم نقدم حلوى أم علي.