بحبة بطاطس وكوب نشا اصنعي الشيبسي السحري واحفظية لمدة سنة كاملة بدون اي مواد حافظة هيعجب أولادك جدا
البطاطس من الأكلات التي يحبها الجميع ويتم تحضيرها بوصفات متعددة منها البطاطس الشيبسي وهي عبارة عن رقائق من البطاطس المقرمشة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة خلال اليوم ودائما ما يتم الحصول على البطاطس الشيبسي من المحلات جاهزة بالرغم من أنه يمكن إعداده في البيت بسهولة بمكونات بسيطة ويصبح ألذ من الجاهز وفي السطور التالية سنوضح الخطوات الصحيحة لعمل البطاطس شيبسي في البيت فى ثلاث دقائق, وتكون مقرمشة وطازجة ولا تحتوي على كمية زائدة من الزيت بعد القلي.
ماهي المقادير الأزمة لعمل البطاطس الشيبسي
البطاطس تحتوي على العديد من المواد التي يحتاجها الجسم مثل النشويات والألياف وبعض الفيتامنيات المهمة ويمكن تحضير البطاطس الشيبسي المفضلة بالمكونات التالية:-
- حبتان بطاطس.
- كوب نشا.
- معلقة ملح.
- معلقة ثوم بودر.
- معلقة بصل بودر.
- معلقة زعتر.
- معلقة بابريكا.
- معلقتين خل.
- معلقتين دقيق.
- زيت للقلي.
خطوات تجهيز البطاطس الشيبسي دون أن تمتص زيت عند القلي
الشيبسي من الأكلات التي يمكن تناولها كمقبل مع الأكلات الأخري, ويمكن تجهيزه في البيت والأستغناء عند شراءه لتجنب أضرار المواد الخافظة الموجودة به, ويتم إعداده بالطريقة التالية:-
- يتم تنظيف البطاطس وبعد ذلك يتم التخلص من القشرة الموجودة عليها وبعد ذلك نقطع البطاطس شرائح دائرية رفيعة جدًا وبعد ذلك نشطفها ونضعها في كمية ماء ساخن خمس دقائق.
- نصفي البطاطس من الماء الساخن ونضعها في كمية ماء بارد ونضع عليها الخل والملح ونتركها في الثلاجة ساعتين حتى تمتص الخليط والذي يحتوي على الخل والذي يمنع أمتصاص البطاطس للزيت عند القلي.
- نصفي البطاطس ونفردها على قطعة قماش ونتركها لتجف قليلا.
- نخلط النشا مع البصل والثوم المجفف ونضع عليهم الدقيق والملح والفلفل والبابريكا وبعد ذلك نضع البطاطس في هذا الخليط الجاف ونقلبها بشكل جيد.
- نقوم بتسخين كمية من الزيت كبيرة في إناء عميق ونضع البطاطس به ونقلبها بشكل مستمر حتى يصبح لونها ذهبي مميز وبعد ذلك نقوم بتصفيتها في مصفاه للتخلص من أي زيت ونقدم البطاطس الشيبسي
أسرار نجاح بطاطس الشيبسي
يمكنك الحصول على بطاطس شيبسي ناجحة يحب أن تقومي بأختيار بطاطس مخصصة للتحمير ولا يوجد بها اي ثقوب حتي تستطيعي تقطيع هذه البطاطس بطل سهوله كنا يحب أن تقومي بتقطيع البطاطس قطع صغيرة جدا رفيعة ثم قومي بوضعها في الزيت ويحب أن يكون الزيت ساخن جدا ثم قومي بوضع البطاطس واختيار التوابل من العطار بأنواعها للحصول على طعم ومذاق رائع بكل سهولة ، البطاطس من أفضل الوجبات التي يتم أعدادها خصوصاً في شهر رمضان الكريم ولكن السيدات تواجه صعوبة في الحصول على بطاطس المطاعم أو عمل بطاطس مقرمشة ولكن أصبح الأمر سهل فقط تحتاجي لوضع القليل من النشا الي خليط البطاطس حتي تحصلي على بطاطس مقرمشة بدون تكاليف أو مجهود يمكن عمل البطاطس بهذه الطريقة المذكورة للحصول على بطاطس المطاعم يجب أن تقومي بهذه الطريق
اسرار عمل بطاطس المطاعم
لكي تحصل على بطاطس شيبسي مثل الجاهزة يجب أن تقومي بنقع البطاطس الشيبسي في ماء به ثلج كنا يجب أن يكون الزيت المستخدم ساخن جدا كما يجب أن تقومي بوضع كميات قليلة جدا من البطاطس في كل مره أثناء التحمير مع التقليب المستمر كنا تقوم بإخراج البطاطس مو النار قبل أن تصبح لونها أصفر غامق كنا يحب لكي تكون مقرمشة لا تقومي بوضعها على مناديل المطبخ يحب أن تقومي بوضعها في الأطباق حتي تصبح مقرمشة مثل الجاهز تماما
للحصول على نكهات مختلفة بطعم الطماطم تقوم بعصر الطماطم ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود الي العصير ثم ننقع البطاطس في هذا الخليط واتركيها ف الثلاجة ثم فومي بقليها ، كما يمكن الحصول على نكهه الشطة والليمون عم طرق وضع ملعقة من الخل مع ملعقة من الشطة كه ملعقة من الليمون وبملعقة ملح وملعقة فلفل اسود ثم قومي بوضع البطاطس في هذا الخليط أطول فترة ممكنة وقومي بقلي البطاطس كما يمكن عمل نكهات الدجاج بهذه الطريقة اعملي شوربة الدجاج ثم قومي بإضافة مرقة الدجاج ثم قومي بنقع حلقات البطاطس في هذا الشوربة ولازم تكون باردة ثم اتركيها لمدة ساعة في الثلاجة وثم قومي بوضعها في الزيت مباشرة كما يمكن عمل نكهات الخل والملح بإستخدام هذه الطريقة قومي بنقع البطاطس في الخل والملح لمدة ساعتين في الثلاجة ثم قومي بوضعها في الزيت مباشرة
طريقة الحصول على نكهات الكاتشب
كما يمكن الحصول على نكهات اخري م الشيبس مثل نكهات الكاتشب وتكون بهذه الطريقة أضيفي ملعقتين من الكاتشب مع ملعقة من من الخل مع ملعقة آخري من الفلفل الاسود مع ملعقة من الملح أولا يجب أن تقومي بتقطيع البطاطس الي حلقات مدورة ثم قومي بوضع هذه الحلقات في الخلطة الجبارة ثم قومي بتركها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قومي بقلي البطاطس بهذه الطريقة سوف تلاحظين الفرق الحصول على نكهه الكاتشب بكل بساطة في خلال دقائق كما يجب لكي تحصلي على بطاطس المطاعم المقرمشة أن تقومي بوضع ملعقة من الخميرة او ملعقة من النشا إذا أردتي أن تجعلها لا تمتص الزيت اطلاقا واحصلي عليها بدون امتصاص اي زيت حيث تعتبر هذه الطريقة من افضل الطرق المستخدمه وتجعلك تحصلي على بطاطس ماكدونالدز بكل سهوله بدون ما أن تقومي بشرائها من الخارج حيث يجب أن تقومي باستخدام الملعقة ووضعها قبل عمليه القلي حتي لا تتشرب الزيت ونصبح مثل الجاهزة تماما بدون اي تكاليف أو مجهود
طريقة عمل بطاطس المهروسة بالزبادي
المكونات التالية وهي
- 5 حبة بطاطس مغسولة
- ملعقة فلفل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 350 غرام زبادي
- ملعقة كمون
أولا يجب أن تقومي بسلق البطاطس جيدا فى الماؤ لمدة ٣٠ دقيقة ثم قومي بتقشير البطاطس وضعيها في وعاء وقومي بهرسها بالشوكة جيدا ثم قومي بوضع الخلطة على البطاطس ثم قومي بتقديمها وهذا هي طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبادي تعتبر من أفضل الوجبات التي يتم عملها في المنزل للحصول على مذاق المطاعم رائع كما يمكن عمل البطاطس بسهولة وجعلها مقرمشة ولذيذة ومش شاربه زيت باستعمال حيلة بسيطة جدا وهي وضع ملعقة صغيرة من النشا حيث تعمل هذه الملعقة على جعل البطاطس بسهولة مقرمشة وخالية من الزيت وهعبر هذه الطريقة من افضل الطرق المستخدمه في المطاعم بدون تكاليف أو مجهود تعطيك مذاق المطاعم الاصلي كما يمكن إضافة ملعقة من الخميرة او البكينج بودرة للحصول على نفس المذاق
وقد أوضحنا خلال النقاط القليلة الماضية الطريقة المفضلة بعمل بطاطس الشيبسي بدون زيت والحصول عليها طازجة ولذيذة مثل المصانع باستخدام خلطة سحرية تتكون مو النشا أو إضافة بعض الخلطات الاخري مثل البكينج بودر الحصول على بطاطس شيبسي مثل المطاعم والمصانع بكل سهوله وعمل ألذ انواع بطاطس الشيبسي بدون تكاليف أو مجهود في المنزل تحصلي على بطاطس شيبسي مثل المطاعم ناجحه وقد ذكرنا حلال السطور القليلة الماضية أن تقومي بوضع ملعقة سحرية تعمل على الحصول على بطاطس شيبسي مثل المطاعم بسهولة بدون مجهود رائع يجب عليكي أن تقومي فوراً باستخدام هذه الطريقة السحرية للحصول على بطاطس المطاعم بكل سهوله بهذه الطريقة الجبار التي يستخدمها الكثير من للحصول على بطاطس شيبسي كنا ذكرنا هذه افضل طريقة لها بطاطس الشيبسي بدون زيت وايضا إضافة ملعثة سحري تعتبر من أهم الطرق التي تعطي مذاق تا
تعليقات